Connect with us

صحة

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات

Published

on

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات ، الفول المدمس هو الفول البيتي الذي تحرص ربات البيوت على تحضيره في شهر رمضان المبارك، بدلًا من شرائه جاهزًا، لأنه أضمن وأوفر من الجاهز.

و طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات، سهلة وبسيطة وموفرة وكانت تقدمها الجدات قديمًا ومازالت ربات البيوت تحضيره حتى وقتنا الحالى، خاصة فى شهر رمضان المبارك ونقدم لكم تركيا اليوم لطريقة و الفيديو في هده المقالة .

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الفول المدمس زى المحلات.

مكونات عمل الفول المدمس:

نصف كيلو فول تدميس، ويكون كبيرًا ولونه فاتحًا
4 ملاعق كبيرة عدس أصفر
2 ملعقة كبيرة فول مدشوش أو أرز
2 ليمونة
ثمرة طماطم
ثمرة فلفل رومى

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات:

– ننقع الفول لمدة لا تقل عن 4 ساعات، وذلك للتخلص من المواد الضارة الموجودة به.

– نغسل الفول ونضعه على النار في الدماسة، وفي حالة عدم وجود دماسة نضعه في حلة عادية بشرط أن تكون عميقة ولها غطاء محكم.

– نتركه على النار حتى يغلي ثم نضيف العدس بعد غسله، والفول المدشوش أو الأرز بعد غسله.

– نترك الخليط حتى يغلي ثم نعصر الليمون ونضع قشره مع الفول.

– ننقله على أصغر عين في البوتجاز ونضع أسفله شياطة الأرز.

– نتركه على النار الهادئة نحو من 4 إلى 5 ساعات ونتابعه على النار، ولو نقصت ماؤه نغلي ماءً ونضعها عليه.

– ممنوع نهائيًّا وضع ماء بارد دون تسخين حتى لا تصبح قشرته جافة وغير ناضجة.

– بعد تمام النضج، نترك الفول يبرد، وإن كان عليه مياه كثيرة نصفيها برفق، ونضعه في أكياس بلاستيك بكمية مناسبة لعدد أفراد الأسرة، ونحفظه بالفريزر، وذلك لضمان عدم تغيُّر لونه.

– في حال نقع الفول ليلة كاملة سوف يطهى فى خلال ساعتين فقط.

طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
طريقة عمل الفول المدمس زى المحلات، عشان سحور رمضان، فيتو 

ولعمل الفول النابت

مكونات عمل الفول النابت:

3 أكواب فول مغسول جيدًا ماء بحسب الحاجة

2 حبة بصل مقطع إلى شرائح

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة كمون

ملح حسب الرغبة

ملعقة حبهان

ملعقة كبيرة سمن

طريقة عمل الفول النابت فى البيت:

– لصنع الفول النابت، انقعي حبات الفول في الماء ليومين مع تغيير الماء في اليوم الثاني.

– صفي الفول من الماء وغطِّيه بمنشفة رطبة وبكيس لمدة يومين آخرين.

– عندما يصبح الفول نابتًا، اغسليه بالماء جيدًا.

– سخني السمن، في قدر على النار، أضيفي شرائح البصل، الكمون والملح حتى يحمر البصل.

– أضيفي الفول النابت، والحبهان وقليلًا من الماء والليمون واتركي المكونات على النار حتى ينضج الفول.

– اسكبي الفول النابت وقدميه ساخنًا.

فيسبوك

Advertisement
جينيفر لوبيز تُمنع من دخول متجر في إسطنبول.. والسبب غريب جدًا
منوعاتيوم واحد ago

جينيفر لوبيز تُمنع من دخول متجر في إسطنبول.. والسبب غريب جدًا

الغاز الطبيعي يقود موجة الغلاء في تركيا.. والبطاطس تتراجع بشكل مفاجئ
الاقتصاد التركييوم واحد ago

الغاز الطبيعي يقود موجة الغلاء في تركيا.. والبطاطس تتراجع بشكل مفاجئ

الدولار بـ41 ليرة.. هل تسقط العملة التركية مع تراجع التضخم؟
الاقتصاد التركييوم واحد ago

الدولار بـ41 ليرة.. هل تسقط العملة التركية مع تراجع التضخم؟

التضخم الاقتصادي في تركيا
الاقتصاد التركييوم واحد ago

هل اقتربت تركيا من كبح التضخم؟ تقارير دولية تكشف السيناريو القادم!

إسرائيل تُصادق على استئناف إدخال بضائع التجار لهذه الأصناف إلى غزة
منوعاتيوم واحد ago

إسرائيل تُصادق على استئناف إدخال بضائع التجار لهذه الأصناف إلى غزة

تعرف على أرخص المدن للعيش في تركيا 2025: إيجارات تبدأ من 3500 ليرة فقط
الاقتصاد التركي22 ساعة ago

تعرف على أرخص المدن للعيش في تركيا 2025: إيجارات تبدأ من 3500 ليرة فقط

القبض على صائغ سرق 400 مليون ليرة تركية وهرب!
الاقتصاد التركييوم واحد ago

القبض على صائغ سرق 400 مليون ليرة تركية وهرب!

سؤال بسيط يكشف المفاجأة.. متسابقة تركية تثير الجدل في "من سيربح المليون؟"
منوعات23 ساعة ago

سؤال بسيط يكشف المفاجأة.. متسابقة تركية تثير الجدل في “من سيربح المليون؟”

محاولة حرق آيا صوفيا تهز تركيا! القبض على الفاعل أثناء الهروب
اخر الاخبار23 ساعة ago

محاولة حرق آيا صوفيا تهز تركيا! القبض على الفاعل أثناء الهروب

مطار اسطنبول
تركيا الآنيومين ago

حادث غريب يُربك حركة الطيران في مطار صبيحة غوكتشن: 3 طائرات تغيّر مسارها!