طريقة عمل الخروب المجروش

مقادير تحضير عصير الخروب:

• ربع كيلو خروب مجروش
• 1 لتر ماء
• 1 كوب سكر
• مكعبات ثلج

طريقة تحضير عصير الخروب:

1. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع السكر، ونقلبه حتى يذوب ويصبح كراميل ذهبي اللون.
2. نضيف الخروب المجروش، ونقلبه لمدة دقيقتين.
3. نضيف الماء، ونقلبه جيداً حتى يغلي.
4. نرفع عصير الخروب من على النار، ثم نصفيه، ونتركه ليبرد.
5. نضع عصير الخروب في زجاجة نظيفة، ونحفظه في الثلاجة لحين التقديم.
6. نضع مكعبات الثلج في الأكواب، ونصب فوقها عصير الخروب، ونقدمه بارد.

سر نجاح عصير الخروب:

• كرملة السكر قبل إضافة الخروب يجعل طعم العصير مميز ولذيذ.
• يمكن إضافة رشة من ملح الليمون لعصير الخروب قبل التصفية ليكون خال من الشوائب تماماً.

فوائد عصير الخروب:

• يعمل عصير الخروب على ضبط حركة المعدة والأمعاء ويعالج الحموضة.
• يساعد عصير الخروب على إدرار الحليب للأم المرضعة.

السعرات الحرارية في عصير الخروب:

• يحتوي كوب متوسط من عصير الخروب “250 مل” على 200 سعر حراري.