طريقة عمل الملوخية الفلسطينية بالدجاج

مكونات عمل الملوخية الفلسطينية بالدجاج :

• ملوخية.
• دجاج مقطع.
• زيت نباتي.
• ملح.
• ثوم مهروس.
• بصلة مقطعة إلى أربع أجزاء.
• فلفل أسود.
• ورق غار.
• هيل مطحون.
• سماق.
• بهار مشاوي.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• ملعقة عصير ليمون.
• فلفل أخضر حار.
• ليمون.

طريقة عمل الملوخية الفلسطينية بالدجاج :

• نقوم بغسل الملوخية جيداً ثم تنشيفها والتخلص من الماء تماماً.
• نقوم بفرم الملوخية بالفرامة لتصبح ناعمة جداً.
• نقوم بتحضير الدجاج: نغسل الدجاج بالخل والدقيق والليمون وننقعه لمدة ساعة.
• نضع الدجاج في وعاء على النار ونقوم بتقليبه بقليل من الزيت النباتي حتى يتغير لونه.