Connect with us

لايف ستايل

أسهل طريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل

Published

on

المكوّنات

  • كيس معكرونة أصابع صغيرة.
  • الحشو
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • 400 جرام لحم مفروم.
  • حبة كبيرة بصل مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • صلصة الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • حبة صغيرة بصل مفروم.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • حبة كبيرة طماطم مفرومة.
  • اربع ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • جبن موزاريلا للوجه ( اختياري ).

طريقة التحضير

  • اسلقي المعكرونة كما هو موجود على الكيس في ماء مغلي، واتركيها جانباً حتّى تُكملي تحضير باقي المكوّنات.
  • في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة سخني الزيت.
  • أضيفي البصل واللحم وقلبي إلى أن يجف اللحم تماماً، وإلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبي. أضيفي البهارات، والملح، والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • افرمي رأس البصل فرماً ناعماً.
  • ضعي الزّيت على النّار حتّى يغلي.
  • ضعي البصل فوق الزيت، وقومي بتقليبه حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ. أضيفي الثوم إلى البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد.
  • قطّعي الطماطم بشكل ناعم، وأضيفيهم فوق خليط البصل والثّوم. انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وأضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
  • ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيهم حتّى يمتزجوا.
  • صبّي المزيج بجاط البايركس، وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل.

صلصة البشاميل

  • المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ست ملاعق كبيرة زيت.
  • مكعّبان من الماجي.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • ست ملاعق من الطّحين.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل اسود.

طريقة التّحضير

  • ضعي قدراً من الحليب على النّار.
  • أضيفي الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا جيّداً.
  • ضعي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط.
  • ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج.
  • اقسمي الخليط إلى نصفين.
  • اجلبي صينيّةً نظيفة. ضعي داخل الصينيّة جزءاً من البشاميل، وبعض الصلصة، ثمّ قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل و الحشو الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً إليها، واخطي المكوّنات بشكلٍ جيّد.
  • ضعي النصف الآخر من البشاميل. ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد.

Continue Reading
Advertisement
Comments

فيسبوك

Advertisement