مأكولات
قدمي طبق جديد على سفرتك في رمضان “شوربة البطاطس بالجبن”
مقادير شوربة البطاطس بالجبن:
- 4 حبات بطاطس
- 2 كوب حليب
- 2 حبة بصل مفروم ناعم
- 3 كوب مرق الدجاج
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ربع كوب زبدة يمكنك استبداله بالزيت النباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ربع كوب جبنة شيدر مبروشة
- ملعقة عصير ليمون
طريقة تحضير شوربة البطاطس بالجبن:
- تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الماء على النار وأضيفي البطاطس والبصل واتركيها تغلي حتى تنضج
- اهرسي البطاطس والبصل ثم اضيفيهم الى مرق الدجاج.
- قومي بتحمير الدقيق بالزبدة قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي إليه الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- عند الحصول على صوص متماسك قومي بإضافته إلى البطاطا المهروسة والمرق وضعيهم على النار من جديد.
- حركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي، ثم أضيفي الملح والهيل وحركي.
- اتركي حساء البطاطس يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الجبن المبروش والبقدونس وعصير الليمون وقدميه ساخناً مع الخبز المحمص.
