بعد 15 عاماً من البحث.. هذه الأطعمة تُسرع الإصابة بالخرف

كشفت دراسة طويلة استمرت 15 عامًا ونُشرت في مجلة Nature Aging أن الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء والمصنّعة والمشروبات الغازية السكرية تُسرّع من الإصابة بالخرف وأمراض القلب والاكتئاب وباركنسون، مقارنةً بالأنظمة الصحية مثل النظام المتوسطي ونظام MIND الغذائي.

تفاصيل الدراسة

• شملت الدراسة نحو 2500 شخص من كبار السن في السويد بمتوسط عمر 71 عامًا.

• تم تقييم أنماطهم الغذائية بشكل دوري ومتابعة حالتهم الصحية على مدى 15 عامًا.

• ركّز الباحثون على “تعدد الأمراض المزمنة” التي تظهر مع التقدم في العمر.

النتائج الرئيسية

• الأشخاص الذين استهلكوا بكثرة أطعمة مثل النقانق، البرغر، لحم الخنزير المقدد، والمشروبات السكرية أُصيبوا بأمراض القلب والمخ بمعدل أسرع.

• في المقابل، المشاركون الذين اتبعوا النظام المتوسطي الغني بـ الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، البقوليات والمكسرات عانوا من أمراض أقل (بمعدل مرضين إلى ثلاثة فقط).

• الحماية كانت أوضح لدى النساء ومن هم فوق 78 عامًا.

تأثير مباشر على الدماغ والقلب

أوضح الباحثون أن تأثير النظام الغذائي كان الأقوى على الأمراض العصبية والنفسية والقلبية، لكنه لم يكن بنفس الوضوح في مشاكل مثل هشاشة العظام أو التهاب المفاصل.

تحذير عالمي

وقال الباحث الرئيسي أدريان كربايو-كاسلا من معهد كارولينسكا إن النتائج تؤكد الدور الحاسم للنظام الغذائي في دعم الشيخوخة الصحية وتقليل الالتهابات المرتبطة بالتقدم في العمر.

وأشار الخبراء إلى أن الاعتماد المتزايد على الأطعمة فائقة المعالجة يشكل خطرًا عالميًا، في ظل توقع تضاعف حالات الخرف ثلاث مرات بحلول عام 2050.