انخفاض جنوني بأسعار اللحوم البيضاء في تركيا.. ما السبب؟

شهدت أسعار لحوم الدجاج في تركيا انخفاضًا حادًا خلال الفترة الأخيرة، بعد موجة ارتفاع وصلت بسعر الكيلو إلى 140 ليرة. أما الآن، فقد تراجع سعر الدجاج الكامل إلى نحو 80 ليرة، ويُعزى هذا الانخفاض بشكل رئيسي إلى تراجع الطلب عليه نتيجة تزايد استهلاك اللحوم الحمراء مع اقتراب عيد الأضحى.

وفي مشهد مشابه لما حدث مع البيض قبل أسابيع، حيث انخفض سعر كرتونة البيض من 200 إلى 100 ليرة، بدأت أسعار لحوم الدجاج بالانخفاض تدريجياً. ويؤكد الجزارون أن الإقبال الكبير على اللحوم الحمراء قبيل العيد أجبر الشركات على تصفية مخزونها من الدجاج، ما أدى إلى تراجع الأسعار.

وقال أردا تشاتالباشي، جزار في منطقة سيليفري بإسطنبول: “الطلب على الدجاج انخفض كثيرًا، ما تسبب في انخفاض الأسعار. الزبائن يشترون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء ويحفظونها في الثلاجات، مما يقلل الحاجة لشراء الدجاج في الوقت الحالي. لكن بمجرد نفاد المخزون المنزلي، نتوقع عودة الأسعار إلى الارتفاع”.

الخضراوات تنخفض.. لكن الفواكه تحرق الجيوب

في جانب آخر، شهدت أسعار الخضراوات الصيفية مثل الطماطم والخيار والفلفل انخفاضًا ملحوظًا مع زيادة المحاصيل القادمة من الحقول. إلا أن الأمر مختلف بالنسبة للفواكه الموسمية، التي شهدت ارتفاعًا حادًا في الأسعار نتيجة تراجع المحاصيل بسبب موجات الصقيع. وقد وصل سعر كيلو الكرز إلى 400 ليرة، مما أثار استياء المستهلكين.