وجبة فاخرة لأربعة أشخاص تعادل إطعام 30 محتاجًا
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، بدأ قطاع الأغذية والمشروبات في تركيا إعلان استعداداته، حيث كشفت المطاعم والفنادق، ولا سيما من فئة الخمس نجوم، عن أسعار موائد الإفطار لعام 2026. وبحسب المعطيات، تتراوح تكلفة وجبة الإفطار للشخص الواحد بين 500 ليرة في مطاعم الأحياء، وتصل إلى 7000 ليرة في المطاعم الفاخرة والفنادق الراقية.
الإفطار في المنزل أم خارجه؟
تشير التقديرات إلى أن تكلفة وجبة إفطار منزلية لعائلة من أربعة أشخاص تتراوح بين 1000 و1500 ليرة تركية، بحسب تنوع الأطباق من الشوربة والمقبلات وصولًا إلى الحلويات.
أما الإفطار خارج المنزل، فيبلغ متوسط التكلفة في مطعم متواضع نحو 2000 ليرة للعائلة، بينما تصل في المطاعم متوسطة المستوى إلى 10 آلاف ليرة، أي ما يعادل 2500 ليرة للفرد الواحد.
وفي المقابل، يمكن بهذا المبلغ التبرع بنحو 20 وجبة إفطار رمضانية للمحتاجين، حيث تبدأ تكلفة الوجبة الواحدة من 500 ليرة.
كما أن تكلفة إفطار فاخر لأربعة أشخاص في فندق خمس نجوم قد تعادل ثمن طرود غذائية رمضانية تكفي لنحو 30 شخصًا.
لا زيادات حادة في أسعار المطاعم
من جانبه، أكد رمضان بينغول، رئيس جمعية المطاعم والسياحة (TÜRES)، أن القطاع لم يشهد زيادات مبالغًا فيها هذا العام. وأوضح أن أسعار قوائم الإفطار في مطاعمه الخاصة تبلغ 2250 ليرة في أومرانية و2900 ليرة في إيسنلر، بزيادة تقارب 10% فقط مقارنة بالعام الماضي.
وأشار إلى أن معظم المطاعم في مختلف أنحاء البلاد ستحافظ على أسعارها أو تكتفي بزيادات طفيفة.
ماذا تقدم قوائم الإفطار؟
قائمة 500 ليرة:
تشمل التمر والزيتون، شوربة عدس أو إيزوغَـلِن، طبقًا رئيسيًا بسيطًا مثل الفول أو الحمص أو كرات اللحم مع الأرز، سلطة موسمية، خبز رمضان، عيران، وحلويات تقليدية مثل الأرز بالحليب أو السميد.قائمة 2000 ليرة:
تضم أطباق لحوم متنوعة مثل الكفتة، اللحم المطهو، كباب أضنة أو أورفا، إضافة إلى أطباق الدجاج والسمك، مع مقبلات ساخنة وحلويات بالحليب وشراب رمضان.القوائم الفاخرة:
تقدمها المطاعم الراقية والفنادق الخمس نجوم، وتشمل البسطرمة، السجق، أنواع الجبن، أطباق بزيت الزيتون، معجنات تقليدية، وأطباق عثمانية من اللحوم الحمراء مثل التندور وهونكاربغندي، إضافة إلى بوفيهات حلويات ومحطات طهي مباشرة.
أين وكم السعر؟
المطاعم: 500 – 2000 ليرة
المطاعم السلسلة: 2000 – 3000 ليرة
الفنادق: 2500 – 3500 ليرة
الفنادق الفاخرة جدًا: 4500 – 7000 ليرة
المطاعم الفاخرة جدًا: 3500 – 6000 ليرة
طرود رمضان… خيار أقل تكلفة
بالتزامن مع ذلك، ارتفعت أسعار طرود رمضان الغذائية بنسبة تتراوح بين 20 و25% مقارنة بالعام الماضي. وتبدأ أسعار الباقات من 500 ليرة، وتصل في الباقات الكبيرة والفاخرة إلى 5000 ليرة، وتضم مواد غذائية أساسية وأخرى مخصصة لشهر رمضان.
