طريقة عمل الشاورما التركية دونر

طريقة عمل شاورما دجاج تركي -طريقة عمل الشاورما التركية دونر وصفة شاورما دجاج تركي سهلة وسريعة خطوة بخطوة. 

•  المكونات: – صدر دجاج 
• للعجينة:
• 6 أكواب طحين 
• كوب لبن
• كوب زيت
• ملعقتان كبيرتان سكر 
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة 
• كوب مياه دافئة

• بهارات الدجاج:
• ملعقتا بهار شاورما
• ملعقة صغيرة بهار طاووق
• ملعقة صغيرة بهار باربكيو
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
• ملعقة صغيرة سماق
• ملعقة صغيرة أوريغانو 
• ملعقة صغيرة نعنع
• ربع كوب لبن
• ربع كوب حامض
• ملعقة كبيرة خردل
• ملعقة كبيرة صويا صوص
• ربع كوب زيت نباتي

الصوص:
ملعقة لكل من اللبن، المايونيز، الملح، والحامض

طريقة التحضير: 

1. – اخلطوا كل مكونات العجينة حتى تحصلوا على عجينة متماسكة. 
2. – غلفوا العجينة بورق نايلون، واتركوها ترتاح لمدة ساعتين.
3. – قطعوا صدر الدجاج لشرائح، ثم تبلوه بمكونات التتبيلة.
4. – غلفو الدجاج واتركوه بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
5. – بعد إخراج العجينة من الثلاجة، اقسموها إلى نصفين ثم مدوها في الصينية.
6. – ادهنوا العجينة بخليط البيض والحليب ورشوا عليها حبة البركة، ثم اتركوها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم أدخلوها إلى الفرن حتى تتحمر.
7. – ضعوا خليط الدجاج في مقلاة على النار حتى يستوي.
8. – عند إخراج العجينة (الخبز) من الفرن، قوموا بتغطيتها بمنديل، حتى تبرد ثم قطعوها إلى 4 قطع.
9. افتحوا قطعة الخبز وادهنوها بالصوص، وضعوا الخس، والبصل والبندورة، والملفوف الأحمر، والدجاج.