انطلق العد التنازلي لبدء الفصل الدراسي الجديد في المدارس مع تطبيق معايير تنظيمية صارمة في المقاصف والكافيتريات والبوفيهات، تهدف إلى ترسيخ عادات غذائية صحية لدى ملايين الطلاب وحمايتهم من السمنة التي تسجل فيها تركيا معدلات مقلقة.
وبموجب المبادرة التي أُعدت بتعاون مشترك بين وزارة الصحة ووزارة الزراعة والغابات، وتدخل حيز التنفيذ في 14 سبتمبر، سيُحظر بيع مجموعة واسعة من المنتجات غير الصحية التي تؤثر سلباً على صحة الأطفال ونموهم. وتشمل قائمة المحظورات:
المشروبات الغازية، ومشروبات الكولا، والمشروبات المنكهة.
الأطعمة المقلية ورقائق البطاطس.
الشوكولاتة، والحلويات السكرية، والعامودية، والكعك والبسكويت المحشو بالكريمة.
الحلويات المصنوعة من العجين أو الشراب.
كرات اللحم النيئة، والأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مُحليات صناعية.
البسكويت قليل الملح (بناءً على توصيات أخصائيي التغذية لعدم ملاءمته).
في المقابل، تأهلت 675 منتجاً مبدئياً للحصول على “شعار الغذاء المدرسي” لاستخدامها كبدائل آمنة وصحية في المقاصف، والتي تتضمن:
الفواكه والخضراوات الموسمية الطازجة.
الفواكه المجففة (بحد أقصى 30 غراماً) والمكسرات غير المملحة (بحد أقصى 30 غراماً).
عصير الفواكه والخضراوات الطازج (بحد أقصى 250 ملليلترًا).
الحليب، والزبادي، واللبن الرائب، وأنواع مختلفة من الأجبان.
خبز القمح الكامل، والبيض، ومياه الشرب، والمياه المعدنية الطبيعية، والعلكة الخالية من السكر.
وفي هذا السياق، حذر رئيس مؤسسة الكلى التركية، تيمور إرك، من الأرقام الصادمة التي تضع تركيا في المرتبة الأولى أوروبياً والثالثة عالمياً في سمنة الأطفال، مؤكداً على أهمية اكتساب الأنماط الغذائية السليمة مبكراً، وموجهاً العائلات لضرورة تضمين الخيارات الصحية في علب غداء أطفالهم المنزلية.
كما تضمن النظام الجديد تفعيل تطبيق “الغذاء الموثوق” التابع لوزارة الزراعة والغابات، والذي يتيح للمستهلكين وأولياء الأمور الإبلاغ عن أي مخالفات غذائية أو شركات عبر قسم “إرسال تقرير” في التطبيق، وذلك وسط نحو 1.4 مليون عملية تفتيش سنوية تنفذها الوزارة بمشاركة 8300 مفتش لضمان سلامة الأغذية.
