ترجمة وتحرير موقع تركيا اليوم
أثارت بيانات الإنتاج الأخيرة التي أعلنها معهد الإحصاء التركي (TÜİK) تكهنات بشأن احتمال ارتفاع أسعار البيض، أحد أكثر السلع الغذائية الأساسية استهلاكًا في تركيا.
تراجع في الإنتاج السنوي وارتفاع شهري طفيف
ووفقًا لبيانات شهر أغسطس، انخفض إنتاج بيض الدجاج بنسبة 7.1% مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي، فيما بلغ التراجع خلال الفترة من يناير إلى أغسطس 9.3% على أساس سنوي.
ورغم هذا الانخفاض، شهد إنتاج البيض ارتفاعًا بنسبة 3.4% على أساس شهري، ليصل إلى 1 مليار و679 مليون و277 ألف بيضة في أغسطس، مقابل 1 مليار و623 مليونًا و487 ألف بيضة في الشهر السابق.
“الأسعار مستقرة في الوقت الحالي”
وعقب نشر الأرقام الرسمية، علّق إبراهيم أفيون، رئيس الاتحاد المركزي لمنتجي البيض (YUM-BİR)، على الوضع الراهن في تصريح خاص لصحيفة تركيا.
وقال أفيون:
“البيض من السلع التي تتأثر بعوامل موسمية وسوقية، لذلك تشهد الأسعار صعودًا وهبوطًا دوريًا. لكن في الوقت الحالي لا نتوقع أي زيادة في الأسعار على المدى القريب. مع زيادة الإنتاج، ستستقر الأسعار أكثر.”
وأشار أيضًا إلى أهمية تشجيع الصادرات لدعم الاستقرار في السوق وزيادة الإنتاج.
أسعار البيض في الأسواق
تتراوح أسعار علبة البيض المكونة من 15 بيضة بين 100 و110 ليرات تركية، في حين تُباع علبة الـ30 بيضة بأسعار تتراوح بين 170 و180 ليرة تركية، بحسب ما رصدته الصحيفة في الأسواق المحلية.
