الاقتصاد التركي
أسعار اللحوم الحمراء تصل إلى مستويات قياسية! من يجدها بسعر رخيص يملأ ثلاجته
ترجمة وتحرير موقع تركيا اليوم
شهدت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعًا تاريخيًا خلال العام الماضي في الولايات المتحدة، الاتحاد الأوروبي، والمملكة المتحدة، مدفوعة بضعف العرض، الجفاف، وزيادة الرسوم الجمركية، إلى جانب نمو الطلب العالمي المتسارع.
وبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، ارتفع مؤشر أسعار اللحوم بنسبة 1.2% في يوليو/تموز على أساس شهري، ليصل إلى مستوى قياسي بلغ 127.3 نقطة، مسجلًا زيادة سنوية بنسبة 6%. كما ارتفعت أسعار الغذاء العالمية بشكل عام بنسبة 1.6% خلال الفترة نفسها، نتيجة صعود أسعار اللحوم والزيوت النباتية.
الولايات المتحدة: لحم البقر المفروم يقفز 15.9%
أظهرت بيانات مكتب إحصاءات العمل الأمريكي أن سعر الرطل (453 غرامًا) من لحم البقر المفروم تجاوز 6.3 دولار في يوليو، بزيادة سنوية بلغت 15.9%، وهو ما يفوق بكثير معدل التضخم البالغ 2.7% خلال الفترة نفسها. ويُعد هذا الارتفاع استمرارًا لاتجاه تصاعدي استمر لعامين، مدعومًا بانخفاض أعداد الماشية التي تراجعت إلى 86.7 مليون رأس، وهو أدنى مستوى منذ خمسينيات القرن الماضي، نتيجة الجفاف الطويل وارتفاع أسعار الأعلاف.
أوروبا: زيادات قياسية تتجاوز التضخم
في الاتحاد الأوروبي، وصلت أسعار اللحوم الحمراء المذبوحة إلى 662.31 يورو لكل 100 كيلوغرام في منتصف أغسطس، مسجلة قفزة سنوية قدرها 32.8%، في حين لم يتجاوز التضخم العام 2.3%.
أما في المملكة المتحدة، فأفادت بيانات AHDB أن أسعار اللحم المفروم ارتفعت من 7.2 جنيه للكيلوغرام في أغسطس الماضي إلى 10.6 جنيه هذا العام، بزيادة ضخمة بلغت 47% خلال عام واحد، متجاوزة معدل التضخم السنوي البالغ 3.8%.
العوامل المؤثرة: جفاف ورسوم جمركية وطلب عالمي قوي
أرجعت الفاو هذا الصعود الحاد إلى زيادة أسعار لحوم البقر والضأن عالميًا، مدفوعة بالطلب القوي خصوصًا من الصين والولايات المتحدة. كما فرضت واشنطن تعريفة جمركية بنسبة 50% على واردات لحوم البقر البرازيلية اعتبارًا من يوليو/تموز، ما زاد الضغوط على السوق.
إضافة إلى ذلك، ساهم الجفاف الذي ضرب مناطق إنتاج الماشية في الولايات المتحدة والبرازيل وأستراليا، إلى جانب ارتفاع أسعار الأعلاف، في تقليص المعروض بشكل حاد.
تركيا: اتجاه تصاعدي مستمر
في تركيا، يواجه السوق وضعًا مشابهًا، حيث يحذر الخبراء من أن الدعم الحكومي والخطوات المتخذة لتعزيز الإنتاج المحلي لن تُظهر نتائجها إلا على المدى البعيد. meanwhile، يتجه المستهلكون إلى تخزين اللحوم كلما عثروا عليها بأسعار أقل، وسط توقعات باستمرار الارتفاع في الفترة المقبلة.
