إسطنبول، تركيا: تشهد تركيا ارتفاعًا غير مسبوق في واردات القهوة، مدفوعة بنهم محلي متزايد لهذا المشروب المنشط. ففي الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025، استوردت البلاد 30.3 ألف طن من القهوة، مسجلة زيادة قدرها 33.4% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
ويُعزى هذا الارتفاع اللافت إلى التوسع الكبير في استهلاك القهوة خلال السنوات الأخيرة، والذي تغذى بدوره من الانتشار الواسع لسلاسل المقاهي العصرية ومقاهي “الجيل الثالث” التي تقدم تجارب قهوة متخصصة. وقد ساهم هذا التحول الثقافي في رفع متوسط استهلاك الفرد التركي من القهوة إلى حوالي 1.5 كيلوغرام سنويًا، ومن المتوقع أن يستمر هذا النمو التصاعدي على المدى المتوسط.
ولم يعد الأمر مقتصرًا على مجرد احتساء القهوة، بل تحول إلى نمط حياة متكامل، حيث ساهمت المنتجات المصاحبة مثل المخبوزات والحلويات والمشروبات المتنوعة والقوائم الغنية التي تقدمها المقاهي في توسيع سوق القهوة التركي بشكل ملحوظ.
ويؤكد ممثلو القطاع أن عادات المستهلكين تشهد تحولًا جذريًا، فالقهوة لم تعد مجرد مشروب روتيني، بل أصبحت جزءًا من ثقافة التواصل الاجتماعي والتعبير عن الذات. وتتجلى هذه الحقيقة في الأرقام القياسية لواردات القهوة، حيث ارتفع حجمها بنسبة 33.4% في الربع الأول من العام الحالي مقارنة بالربع الأول من العام الماضي، لتصل إلى 30 ألفًا و300 طن. وعلى صعيد القيمة، بلغت واردات القهوة خلال نفس الفترة 181.5 مليون دولار أمريكي، مسجلة زيادة ملحوظة بنسبة 87.7%.
الأناضول ينضم إلى عشاق القهوة عالية الجودة:
أوضح سرتاج يالتشين، المدير التنفيذي لسلسلة مقاهي Arabica Coffee House، أن الزيادة الكبيرة في واردات القهوة تعكس بوضوح التحول العميق في عادات المستهلكين الأتراك. وأشار إلى أن القهوة تجاوزت كونها مجرد مشروب لتصبح ثقافة وأداة أساسية للتواصل الاجتماعي بين الأفراد.
وأضاف يالتشين أن الاهتمام المتزايد بالقهوة بين جيل الشباب وانتشار مفهوم “الجيل الثالث من المقاهي” كان لهما دور محوري في دفع معدلات الاستهلاك إلى مستويات غير مسبوقة. وأكد أن هذا الطلب المتزايد لم يعد محصورًا في المدن الكبرى، بل امتد ليشمل العديد من مدن منطقة الأناضول، حيث توجد شريحة واسعة من المستهلكين تبحث بنهم عن قهوة عالية الجودة وتذوق فريد.
وأشار يالتشين إلى أن هذا الإقبال المتزايد ينعكس بشكل طبيعي على أرقام الاستيراد، متوقعًا استمرار هذا النمو القوي في الطلب خلال الفترة القادمة. وكشف عن خطط شركته الطموحة لمواكبة هذا التوسع في السوق، قائلًا: “نحن في الشركة نراقب هذه الديناميكيات عن كثب ونخطط لاستثماراتنا بناءً عليها. وقد حددنا هدفنا الاستثماري لهذا العام بنحو 200 مليون ليرة تركية، ونسعى جاهدين لرفع عدد فروعنا إلى 230 فرعًا لتلبية هذا الطلب المتزايد.”
توقعات بارتفاع أسعار القهوة حتى الخريف:
من جانبه، علق ليفنت أقداش، الرئيس التنفيذي لموقع Kahve.com المتخصص في تجارة القهوة، على الارتفاع الكبير في واردات القهوة، مشيرًا إلى أن الأسعار قد تظل مرتفعة لفترة ليست بالقصيرة. وأشار إلى أن المستوردين ربما استغلوا فترة الاستقرار النسبي في سعر صرف الليرة التركية لزيادة مخزونهم من المواد الخام تحسبًا لأي تقلبات مستقبلية. وتوقع أقداش أن تكون “الزيادة في الرسوم الجمركية خلال الربع الأول من عام 2025 أعلى من الزيادة الفعلية في الاستهلاك”. وأضاف: “أتوقع استمرار ارتفاع الأسعار في سوق القهوة حتى خريف عام 2025.”
