1. 3 ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة.
2. كوب وربع من الماء.
3. ربع ملعقة كبيرة من مطحون الهيل.
4. سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

على نار هادئة نضع الماء ونتركه لمده خمس دقائق حتى يغلي.

• نضيف القهوة المطحونة الى الماء والهيل والسكر ونقلب المكونات بسرعة إلى أن تتكون الرغوة.
• بعد ذلك نسكب الرغوة في الفناجين ومن فوقها القهوة.

طريقة عمل القهوة بوش

تعد طريقة عمل القهوة بوش في المنزل من أكثر وصفات المشروبات التى يرغب عدد كبير من الناس في تعلم كيفية تحضيرها كالمحترفين لذا نقدمها لكم بخطوات الشيف سارة أحمد .

مكونات القهوة بوش:
فنجان ماء بارد صغير
ملعقةونصف صغيرة البن المحوج أو سادة.
نصف ملعقة سكر أبيض

طريقة عمل القهوة بوش
في البداية كنكة القهوة المصنوعة من الفخار لأنها من أسرار عمل القهوة بوش  سميك وإن لم تتوفر لديك يمكنك الاستعانة بكنكة القهوة العادية ويفضل أن تكون مصنوعة من خامة ثقيلة وبفتحة ضيقة من الأعلى.
ضعي الماء والسكر في الكنكة وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم أضيفي
البن ولا تقومي بتقليبه، ثم ضعي الكنكة على النار الهادئة جدا ويمكنك الاستعانة بالسبرتاية
اتركى القهوة على النار حتى يسخن الماء وحينها قلبي القهوة مرة واحدة فقط.

اتركي القهوة على النار الهادئة أو السبرتاية حتى تبدأ في الارتفاع لأعلى الكنكة ثم ارفعي القهوة من على النار قبل أن تغلى ثم اسكبيها في الفنجان على مرحلتين بالتدريج حتى تحافظي على الوش السميك وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

عمل القهوة باللبن على الطريقة الإسبانية

1- تحضير القهوة:

ما عليك سوى ملء الجزء السفلي بالماء البارد، املأ منطقة الفلتر المعدنية في المنتصف بالقهوة المطحونة جيدًا واربط القطع معًا، ضع وعاء القهوة على الموقد وسخنه حتى يغلي الماء في الحجرة العلوية ويمتلئ، عندما تسمع صوت تدفق الهواء ويكون الجزء العلوي من الوعاء ممتلئًا بالقهوة فهذا يعني أنه جاهز ويمكنك إطفاء الموقد.

2- تسخين الحليب:

على الرغم من أنه يمكنك تسخين الحليب على الموقد في مقلاة إلا أنه من الصعب تنظيفه، من الأسهل سكب الكمية التقريبية من الحليب التي ستستخدمها في كوب كبير ووضعه في الميكروويف حتى يقترب من الغليان، في إسبانيا من المحتمل أن تجد معظم المطاعم تقدم الحليب كامل الدسم، ولكن 2٪ من الحليب يجعل مقهى كون ليتشي رائعًا.

3- مزجهما معًا:

بمجرد تسخين الحليب وتصبح القهوة جاهزة فقد حان وقت مزجهما، تختلف أذواق كل شخص وتختلف أفران الميكروويف في مقدار الطاقة (الواط) التي تستخدمها لذلك لا يمكننا إخبارك بالضبط بكمية الحليب التي يجب استخدامها أو المدة التي يجب تركها في الميكروويف، يمكننا أن نخبرك أن النسبة النموذجية هي حوالي ثلث كوب من القهوة إلى ثلثي كوب من الحليب الساخن، نوصي بوضع نصف كوب من الحليب الساخن في الكوب أولاً، ثم إضافة القهوة الساخنة ببطء، إذا كان يحتاج إلى المزيد من واحد أو آخر يمكنك إضافته حتى تحصل عليه بشكل صحيح.