صادم!… الزعفران “الذهب الأحمر” في تركيا يرتفع سعره ويصل لمئات الآلاف

تقدمت الأسواق التركية بخطوة جديدة نحو الارتفاع الجديد في سعر الزعفران، المعروف بلقب “الذهب الأحمر”، حيث وصل سعر الكيلوغرام إلى ذروة جديدة تبلغ حوالي 600,000 ليرة تركية.

 

حيث تعتبر عملية جمع واستخراج الزعفران من زهور النبات عملية دقيقة ومُعقدة، ويتطلب الحصول على كميات كبيرة من الزهور لإنتاج كمية قليلة جدًا من الزعفران. وتظل هذه العملية تسهم في تحديد سعر الزعفران وجعله أحد أغلى التوابل في العالم.

 

ويرجع ارتفاع الطلب على الزعفران إلى استخداماته الواسعة في الطهي والطب والعطور، حيث يُعتبر من أكثر المكونات المرغوبة لتعزيز نكهة ولون الأطعمة، بالإضافة إلى فوائده الصحية المعروفة.