Connect with us

منوعات

بـ”الكباب المعلق”.. مواطن تركي “بطل نيوزيلندا 2022 (تقرير)

Published

on

بـ"الكباب المعلق".. مواطن تركي "بطل نيوزيلندا 2022 (تقرير)

يوسف جورتن يدير مطعما للكباب ويوفر وجبات للفقراء على غرار تقليد “الخبز المعلق” الذي يرجع إلى العهد العثماني

منح “بنك كيوي”، أحد أكبر بنوك نيوزيلندا، المواطن التركي يوسف جورتن جائزة “بطل نيوزيلندا للعام 2022” لمبادرته في إطعام الفقراء.

وجورتن يدير مطعما للكباب في مدينة نيلسون وسط نيوزيلاندا، وأطلق تقليد “الكباب المعلق” على غرار “الخبز المعلق” الذي يرجع إلى العهد العثماني (1299-1923).

وخلال العهد العثماني، عرفت تركيا تقليد “الخبز المعلق”، فكان أهل الخير يشترون خبزا أكثر من حاجتهم ويعلقونه في مدخل الأفران ليحصل عليه الفقراء والأسر المتعففة.

** “لدينا وجبة لك”

وقال جورتن لمراسل الأناضول إنه انتقل للعيش في نيوزيلندا قبل 10 سنوات وفقد زوجته العام الماضي.

وعن سبب تكريمه بالجائزة، أفاد بأنه بدأ بنشر ثقافة التكافل الاجتماعي في نيوزيلندا عبر إطلاق تقليد “الكباب المعلق” في مطعمه، على غرار تقليد “الخبز المعلق” الشائع في المجتمع التركي وترجع جذوره إلى العهد العثماني.

وأوضح أن رغبته في نشر ثقافة التكافل الاجتماعي وتقليد “الكباب المعلق” جاءت بعدما مرّ بمرحلة اقتصادية صعبة للغاية، وهذه المبادرة تمثل “عربون شكر على الثروة التي جمعها في نيوزيلندا”.

وبنبرة امتنان، تابع جورتن: “ربّي منحني هذه النعمة، فلا بد لي من مشاركتها مع الآخرين. كنت أفكر في الطريقة التي أستطيع من خلالها مساعدة الآخرين في هذا البلد الذي أعيش فيه”.

واستطرد: “أخبرتني زوجتي أنه يمكننا الوصول إلى المحتاجين والأسر المتعففة من خلال منصات وسائل التواصل الاجتماعي، وهكذا بدأنا. قمنا بذلك منذ أكثر من 5 سنوات، قبل أن يتم فيما بعد تكريم مطعمنا كـ “أفضل مكان عمل في نيوزيلندا”.

وعن كيفية الإعلان عن مبادرته، قال: علقنا على واجهة مطعمنا لافتة كُتب عليها “إذا كنت في حاجة، فلا تتردد. لدينا دائما وجبة لك، تعال وقل مرحبا واجلس. ونحن سنحضر لك وجبتك”.

** تقاليد تركية عثمانية

وبشأن ردود الأفعال على هذه المبادرة، قال جورتن إنها حظيت بتفاعل إيجابي من رواد المطعم والجمهور، وفكرة مساعدة الآخرين جاءت من صميم التقاليد التركية العثمانية.

وأوضح أنه ولد في عائلة محبة للخير، إذ دأبت والدته على إغاثة الأسر المتعففة والأشخاص المحتاجين وتلبية احتياجاتهم العاجلة.

ومعتزا بجذوره التركية العثمانية، أردف جورتن: نفعل ما دأب أسلافنا على فعله. من المهم أن نواصل العمل بالتقاليد والعادات الحسنة التي ورثناها عن أجدادنا. هذا ما كان يفعله الأتراك في العهد العثماني وهذا ما يجب علينا فعله.

وزاد بأن مدينة نيلسون تعرضت لكارثة فيضان كبيرة ولحقت بها أضرار جسيمة، وأنه قدّم خلال تلك الكارثة 3 وجبات يوميا للمتضررين والمحتاجين للتخفيف من معاناتهم.

** شعور بالفخر

وبخصوص الجائزة التي حصل عليها، قال جورتن: وصلتني في عيد ميلادي هدية، اعتقدت في البداية أنها من أحد الأصدقاء. عندما فتحت الصندوق، رأيت الجائزة فوجئت جدا.. شعرت بسعادة عميقة وبفخر لتلقي مثل هذه الجائزة في نيوزيلندا.

وشدد على أن هذه الجائزة ستكون أعظم إرث يتركه لأبنائه.

وختم جورتن بأنه يشعر بكثير من الحنين لتركيا وطنه الأم، بالرغم من المحبة الكبيرة التي يحظى بها من محيطه الاجتماعي في نيوزيلندا.

Continue Reading
Advertisement
Comments

فيسبوك

Advertisement
زعيم المعارضة التركية يحذر أردوغان من "دفع ثمن باهظ" على غرار ما حدث في مصر منذ سنوات
اخر الاخبار4 ساعات ago

زعيم المعارضة التركية يحذر أردوغان من “دفع ثمن باهظ” على غرار ما حدث في مصر منذ سنوات

مباراة ريال مدريد وبوروسيا دورتموند الآن بث مباشر بدون تقطيع
الرياضية اليوم4 ساعات ago

مباراة ريال مدريد وبوروسيا دورتموند الآن بث مباشر بدون تقطيع

لحظة بلحظة.. مباراة باريس سان جيرمان وبايرن ميونخ الآن بث مباشر
الرياضية اليوم7 ساعات ago

لحظة بلحظة.. مباراة باريس سان جيرمان وبايرن ميونخ الآن بث مباشر

احتراق عائلة تركية خلال محاولة ابنتهم الانـ ـتحار بالبنزين (فيديو)
تركيا الآن8 ساعات ago

احتراق عائلة تركية خلال محاولة ابنتهم الانـ ـتحار بالبنزين (فيديو)

روسيا تدرس إعفاء مواطني هذه الدولة العربية من التأشيرة
منوعات8 ساعات ago

روسيا تدرس إعفاء مواطني هذه الدولة العربية من التأشيرة

عالم يحذر: أقصر يوم في التاريخ سيأتي خلال أسابيع.. والأرض تُسرّع دورانها
منوعات8 ساعات ago

عالم يحذر: أقصر يوم في التاريخ سيأتي خلال أسابيع.. والأرض تُسرّع دورانها

سوريا تحدد رسوم دخول السيارات للمسافرين عبر تركيا
سوريا اليوم8 ساعات ago

سوريا تحدد رسوم دخول السيارات للمسافرين عبر تركيا

تحذير علمي من ناجي غورور: الهزات القادمة قد تكون مدمرة لإسطنبول
اخر الاخبار9 ساعات ago

تحذير علمي من ناجي غورور: الهزات القادمة قد تكون مدمرة لإسطنبول

أسهل الدول للحصول على الجنسية في 2025.. وإليك ترتيب كندا
منوعات11 ساعة ago

أسهل الدول للحصول على الجنسية في 2025.. وإليك ترتيب كندا

الادعاء التركي يوجه تهمة جديدة لرئيس بلدية إسطنبول المسجون أكرم إمام أوغلو
اخر الاخبار14 ساعة ago

الادعاء التركي يوجه تهمة جديدة لرئيس بلدية إسطنبول المسجون أكرم إمام أوغلو