أعلن رئيس اتحاد غرف الزراعة التركية، شمسي بيرقدار، عن ارتفاع ملحوظ في أسعار الأضاحي لعام 2025، حيث زادت بنسبة 21% للماشية الكبيرة و25.9% للماشية الصغيرة مقارنة بالعام السابق. وأرجع بيرقدار هذه الزيادة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، بما في ذلك الأعلاف، العمالة، الخدمات البيطرية، الكهرباء، والنقل.
تفاوت الأسعار حسب المدن
سجلت إسطنبول أعلى الأسعار، حيث تراوحت أسعار الأسهم (المشاركة في الأضحية) بين 30,000 و45,000 ليرة تركية. وفي أنقرة، بلغت الأسعار بين 25,000 و40,000 ليرة، بينما تراوحت في إزمير بين 23,000 و40,000 ليرة.
تقديرات الذبح خلال العيد
يتوقع بيرقدار ذبح حوالي 3.35 مليون رأس من المواشي خلال عيد الأضحى، منها 750,000 رأس من الماشية الكبيرة و2.6 مليون رأس من الأغنام. وأشار إلى أن وتيرة المبيعات أبطأ من العام الماضي بسبب تراجع القدرة الشرائية للمواطنين.
متوسط الأسعار في السوق التركية
– الماشية الكبيرة: بين 80,000 و350,000 ليرة.
– الماشية الصغيرة: بين 13,000 و40,000 ليرة.
– سعر الكيلوغرام الحي للماشية الكبيرة: 300.38 ليرة.
– سعر الكيلوغرام الحي للماشية الصغيرة: 307.52 ليرة.
اقرأ المزيد: قبل العيد.. تركيا تحدث قائمة المنتجات الغذائية المغشوشة والمقلدة
القيمة الاقتصادية لجلود الأضاحي
تمثل جلود الأضاحي موردًا اقتصاديًا مهمًا، حيث تُقدر قيمتها الإجمالية بنحو 753 مليون ليرة تركية. ومع ذلك، فإن القيمة المضافة الفعلية للاقتصاد تبلغ حوالي 602.4 مليون ليرة.
تكاليف الذبح وأجور الجزارين
قدّر بيرقدار أن الشعب التركي سيدفع ما يزيد على 147 مليار ليرة مقابل ذبح الأضاحي هذا العام، منها 90.1 مليار ليرة لذبح 750,000 رأس ماشية فقط. كما أشار إلى أن أجور الجزارين قد تتجاوز 4.4 مليار ليرة.
دعوة لدعم المنتجين
اختتم بيرقدار تصريحاته بمناشدة لمجلس اللحوم والألبان، مطالبًا بشراء المواشي التي لا يتم بيعها خلال العيد بأسعار عادلة، وذلك للحفاظ على استمرارية نشاط تربية المواشي في البلاد.
