قرار أوروبي جديد يغيّر شكل المطاعم والمقاهي في تركيا

يتجه الاتحاد الأوروبي نحو تطبيق تغييرات جديدة في قطاع المطاعم والمقاهي ضمن خطته الهادفة إلى الحد من النفايات البلاستيكية وتعزيز الاستدامة البيئية، وذلك من خلال حظر عبوات الصلصات والمواد المضافة ذات الاستخدام الواحد.

وبموجب لائحة التغليف ونفايات التغليف الأوروبية (PPWR)، المقرر دخولها حيز التنفيذ في 12 أغسطس/آب 2026، سيتم منع استخدام العبوات الفردية المخصصة للكاتشب والمايونيز والخردل وصلصة الصويا والسكر داخل المطاعم والمقاهي والفنادق في دول الاتحاد الأوروبي.

وستُستبدل هذه العبوات بحاويات وأوعية قابلة لإعادة الاستخدام أو بزجاجات مخصصة للاستخدام المتكرر، في خطوة تهدف إلى تقليل النفايات الناتجة عن المنتجات التي تُستهلك خلال ثوانٍ وتتحول مباشرة إلى مخلفات.

ويأتي القرار في إطار جهود الاتحاد الأوروبي للحد من التلوث البيئي، خاصة أن مواد التغليف تمثل نسبة كبيرة من استهلاك البلاستيك في أوروبا، ما يجعلها أحد أبرز مصادر النفايات التي تسعى بروكسل إلى تقليصها خلال السنوات المقبلة.

ورغم ذلك، ستشمل اللائحة بعض الاستثناءات، حيث سيُسمح باستمرار استخدام العبوات الفردية في خدمات الطلبات الخارجية والتوصيل المنزلي نظرًا لطبيعة هذه الخدمات ومتطلباتها التشغيلية. كما ستُستثنى المستشفيات والمرافق الصحية المشابهة من القرار حفاظًا على معايير النظافة والسلامة الصحية.

ويُتوقع أن تسهم هذه الإجراءات في خفض استهلاك البلاستيك بشكل ملحوظ، وتشجيع الشركات والمنشآت الغذائية على تبني حلول أكثر استدامة وصديقة للبيئة.