صحة
مكونات في السحور احذرها … ترفع الكوليسترول وتسبب مخاطر عديدة
في هذا الصدد كشف الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية عن أبرز المكونات التي يمكن أن تدخل في السحور وتزيد من إلحاق الضرر بصحة الجسم ومستويات الكوليسترول.
ما هي المخاطر المحتملة عند إضافة السمن الصناعي والدهون المهدرجة؟
أضاف القيعي، أن السمن الصناعي من أكثر المكونات ارتباطًا بارتفاع الكوليسترول، لأنه يحتوي على دهون متحولة تعمل على، رفع الكوليسترول الضار في الدم، وخفض الكوليسترول الجيد الذي يحمي الشرايين، وزيادة ترسب الدهون داخل الأوعية الدموية، كما أن تناول هذه الدهون في السحور يسبب بطء الهضم والشعور بالثقل خلال ساعات الصيام، وإعاقة عملية تدفق الدم ما يلحق الضرر بأعضاء الجسم الحيوية.
هل هناك أضرار عن تناول الأطعمة المقلية في وجبة السحور؟
أوضح أخصائي التغذية العلاجية، أن طهي البيض أو تناول البطاطس المقلية خلال وجبة السحور من العادات الغذائية الشائعة خلال شهر رمضان، وهذه الأطعمة المقلية تستخدم غالبًا زيوتًا تعرضت لدرجات حرارة عالية، ما يؤدي إلى تكوين مركبات تزيد من الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، وهو عامل مرتبط بزيادة خطر اضطرابات الدهون وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وزيادة ترسب الدهون في الشرايين.
ما يحدث عند تناول اللحوم المصنعة في وجبة السحور؟
كشف القيعي، أن اللحوم المصنعة مثل السوسيس واللانشون تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، ما يساهم في رفع الكوليسترول الضار في الدم، وتؤدي إلى ترسب الدهون في الشرايين ما يلحق الضرر بصحة القلب والكبد ويعيق تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية.
كيف تختار سحور صحي في الأيام الباقية من شهر رمضان ؟
لحفاظ على صحة القلب وتجنب ارتفاع الكوليسترول، ينصح القيعي باتباع هذه العادات، وتشمل ما يلي:
1- تقليل الدهون الصناعية في الطعام.
2- تناول وجبات متوازنة تحتوي على البروتين والألياف.
3- الإكثار من الخضروات والفواكه.
4- شرب كمية كافية من الماء خلال فترة الإفطار.
