تحذير صارخ من منتجي اللحوم في تركيا: بعض العروض قد تخفي كارثة!

ترجمة وتحرير موقع تركيا اليوم

في ظل الانخفاض الواضح في أسعار اللحوم الحمراء بعد إغلاق أسواق الماشية نتيجة انتشار الحمى القلاعية، أطلق مربّو الماشية والجزارون في ولاية تشانكيري – إحدى أبرز مراكز الثروة الحيوانية في تركيا – تحذيرات جدّية للمواطنين من شراء لحوم بأسعار زهيدة قد تكون غير صالحة للاستهلاك البشري.

“الأسعار المنخفضة قد تخفي لحومًا غير آمنة”

أوضح الجزار جيهان كوتش أن الأسعار المتداولة مؤخرًا في بعض الأسواق، والتي تتيح شراء كيلوغرام من اللحم المفروم مقابل 440 ليرة تركية، لا تغطي حتى كلفة الذبح الأساسية، ناهيك عن النفقات التشغيلية الأخرى.
وقال:

“سعر الذبح فقط يبلغ 440 ليرة. كيف يمكن بيع اللحم بهذا السعر؟ من المحتمل أن اللحوم المعروضة تعود لحيوانات مريضة أو ذُبحت بطريقة غير صحية”.

وأشار كوتش إلى أن اللحم الجيد يجب أن يكون وردي اللون، طازجًا، ومن حيوان لا يقل عمره عن 18 شهرًا عند الذبح، داعيًا المواطنين إلى التعامل فقط مع جزارين معروفين في أحيائهم والابتعاد عن المتاجر العشوائية أو المصادر المجهولة.

اقرأ المزيد: هل سترتفع أسعار اللحوم بعد تفشي الحمى القلاعية؟ إليك الحقيقة الكاملة!

“الحيوان الرخيص قد يحمل مرضًا”

من جانبه، صرّح مربّي الماشية عمر كارا أن الحيوانات الرخيصة عادة ما تكون مريضة، وهو ما ينعكس سلبًا على جودة اللحوم وسلامتها الصحية.
وقال:

“الماشية السليمة تُظهر فراءً لامعًا وحيوية واضحة. أما المريضة، فهي خاملة وغالبًا ما تكون مصابة بأمراض مثل الحمى القلاعية أو مشاكل في الرئة”.

ودعا كارا المستهلكين والمربين إلى تجنّب شراء الحيوانات الرخيصة، مؤكدًا أن الاستثمار في الحيوان السليم – وإن كان بسعر أعلى – هو الخيار الآمن والأذكى على المدى الطويل.

دعوة لتوخي الحذر

وسط هذه التحذيرات، طالب المختصون الجهات الرقابية بمضاعفة جهود التفتيش والمراقبة، خاصة في ظل انتشار اللحوم الرخيصة في الأسواق، مؤكدين أن صحة المواطن لا تُقدَّر بثمن.