الكشف عن المدن التركية الأكثر أمانًا فيما يتعلق بالطعام

ترجمة وتحرير موقع تركيا اليوم

 

أعلنت وزارة الزراعة والغابات في تركيا عن نتائج عمليات التفتيش الأخيرة التي أظهرت انتشار حالات الغش الغذائي في 63 ولاية من أصل 81 ولاية في البلاد. وقد تم تصنيف الشركات التي ارتكبت عمليات غش ضمن قائمتين منفصلتين: “الأغذية المقلدة والمغشوشة” و”الأطعمة التي قد تشكل خطراً على الصحة”.

المنتجات الأكثر تعرضًا للغش

تشمل المنتجات التي تعرضت للغش بشكل متكرر زيت الزيتون، اللحوم ومنتجاتها، اللحم بالعجين، المعجنات، الجبن، التوابل، والحليب ومنتجات الألبان. وقد تم استخدام العديد من الحيل الغش في هذه المنتجات، مثل خلط زيت بذور الزهور بزيت الزيتون، وبيع لحوم الخيل والحمير على أنها لحوم عجل. كما تم إضافة لحم الدجاج إلى منتجات اللحوم، وتم تخفيض نسبة الدهون في الجبن، بينما تم تلوين التوابل لزيادة جاذبيتها.

الحيلة الأبرز: لحم الخنزير
من أبرز وأغرب الحيل التي تم اكتشافها هو تداول لحم الخنزير في بعض المنتجات التي لم يتم الإشارة إليها بوضوح.

الولايات التي خلت من الغش الغذائي

على الرغم من انتشار الغش في العديد من الولايات، أظهرت نتائج الفحوصات أن 18 محافظة في تركيا خالية تمامًا من أي حالات غش غذائي. هذه الولايات حصلت على العلامة الكاملة في مجال سلامة الغذاء.

تفاصيل عمليات التفتيش

وبحسب التقارير، تم فحص 81 ولاية في تركيا، حيث تم وضع 90 شركة في “القائمة الحمراء” بسبب بيع منتجات تحتوي على مواد ضارة بالصحة. كما تم تضمين ما يقرب من 1000 شركة في “القائمة البرتقالية” بسبب عمليات التقليد والغش.

18 محافظة الأكثر أمانًا للطعام

بعد عمليات التفتيش، تبين أن 18 محافظة في تركيا تتمتع بمستوى عالٍ من سلامة الأغذية، حيث لم يتم ارتكاب أي غش غذائي في هذه المناطق.