فضيحة غذائية جديدة تهز تركيا: علامات تجارية كبرى متورطة في الغش والتزوير

أعلنت وزارة الزراعة والغابات التركية إضافة 14 منتجًا جديدًا إلى قائمة الغش والتزوير، التي تشمل المواد الغذائية المخالفة للمعايير الصحية. وشملت القائمة الأخيرة منتجات من الأجبان والنقانق وبعض الحشوات المستخدمة في إعداد الأطعمة التقليدية.

أبرز المخالفات:

الأجبان:
تم اكتشاف استخدام زيوت نباتية في أربعة أنواع من الجبن، كما تبيّن انخفاض نسبة الدهون في نوع جبن قشقوان كامل الدسم، مما يعد خرقًا واضحًا للمواصفات.

النقانق واللحوم:
تضمنت بعض المنتجات لحوم دواجن رغم تصنيفها كمنتجات لحوم بقرية. كما تم العثور على مكونات غير مرغوب فيها مثل الأحشاء في خلطات حشو المعجنات باللحوم.

قائمة المنتجات والعلامات المخالفة:

شريف كاراگوز – منتجات كاراگوز المحلية (سوق كالفالار)
Şeref Karagöz – Karagöz Yöresel Ürünler (Kalfalar Pazar Yeri)
اكتشاف لحوم دواجن وأحشاء في الكباب.
Tavuk eti ve sakatat tespiti (Kağıt kebabı).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
إبراهيم كوينجولو – مطعم تيكه
İbrahim Koyuncuoğlu – Teke Restaurant
وجود أحشاء في حشو معجنات اللحم.
Sakatat tespiti (Etli ekmek iç harcı).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
علي رضا إيسن – مطعم إيسن خبز اللحم
Ali Rıza Esen – Esen Etli Ekmek
استخدام أحشاء في حشو معجنات اللحم.
Sakatat tespiti (Etli ekmek iç harcı).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
متين كيكليك – مطعم قسمة
Metin Keklik – Kısmet Lokantası
اكتشاف نسيج جلدي ولحوم دواجن وأحشاء في الحشوة.
Deri dokusu, tavuk eti ve sakatat tespiti (Etli ekmek iç harcı).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
أوموت إسماعيل قوت – جبنة تشاي كارا
Umut İsmail Kuvvet – Çaykara Çiftlik
وجود زيوت نباتية في الجبن المشدود.
Bitkisel yağ tespiti (Telli peynir).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
مقدس بيكر – شركة غونجا للأغذية
Mukaddes Peker – Gonca Gıda
زيوت نباتية في الجبن المشدود.
Bitkisel yağ tespiti (Telli peynir).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
شركة شاهين لمنتجات الألبان
Şahin Süt Ürünleri
زيوت نباتية في الجبن المشدود.
Bitkisel yağ tespiti (Telli peynir).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
محمود أكشاهين – شركة أكمحمود للأغذية
Mahmut Akşahin – Akmahmut Gıda
استخدام زيوت نباتية ونشا في الجبن المشدود.
Bitkisel yağ ve nişasta tespiti (Telli peynir).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
شركة كيلينتش للألبان
Kılınç Süt Ürünleri Gıda Tarım Hayvancılık Nakliyat Tic. ve San. LTD. ŞTİ.
انخفاض نسبة الدهون في جبن القشقوان كامل الدسم (100 جرام).
Yağ oranı düşük tespiti (Tam yağlı taze kaşar peyniri, 100 gram).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
علي بايراك – شركة بايراك أوغلو للحوم
Ali Bayrak – Bayrakoğlu Et Ürünleri
لحوم دواجن مفصولة ميكانيكيًا في نقانق الدجاج المعالجة حراريًا.
Mekanik ayrılmış tavuk eti tespiti (Isıl işlem görmüş piliç sucuk).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
شركة تشيمورسان للأغذية
Çimörsan İnşaat Gıda Tarım Turizm Madencilik Otomotiv San. ve Tic. LTD. ŞTİ.
لحوم دواجن وأحشاء في نقانق الدجاج المعالجة حراريًا.
Mekanik ayrılmış tavuk eti ve sakatat tespiti (Isıl işlem görmüş piliç sucuk).
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠
حليت كاراگول – شركة سلطان للحوم
Halit Karakol – Sultan Et
لحوم دواجن وأحشاء في اللحم المفروم.
Tavuk eti ve sakatat tespiti (Dana kıyma).