Connect with us

لايف ستايل

طبيبة تحدد الجزء من الدجاج الذي من الأفضل عدم تناوله

Published

on

كشفت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، خبيرة التغذية الروسية الأجزاء من الدجاج الأكثر فائدة وكذلك الجزء الذي من الأفضل عدم تناوله.

وتشير الخبيرة في حديث لراديو “سبوتنيك” إلى أن اللحم الأبيض من الدجاج يحتوى على أدنى نسبة من الدهون، لذلك يعتبر معظم الخبراء صدر الدجاج أكثر أجزاء الدجاج فائدة للصحة. ولكن يجب أن تكون التغذية متنوعة، لذلك يجب عدم الامتناع عن تناول لحم الفخذ والساق.

وتقول: “يمكن تناول لحم الفخذ والساق، ولكن انصح بتناولها في فترة الغداء ولحم الصدر في العشاء. لأن لحم الفخذ والساق قريب من اللحوم الحمراء وهذه تحتوي على نسبة جيدة من الدهون المشبعة التي نستخدمها في النظام الغذائي بصورة محدودة”.

ووفقا لها، توجد اكبر كمية من الدهون المشبعة في جلد الدجاج، لذلك من الأفضل استبعاده من النظام الغذائي.

وتقول: “يتخلى الكثيرون عن اللحوم الحمراء ويتناولون بدلا منها لحم الدواجن. ولكنهم في نفس الوقت يتناولون لحم الفخذ والساق والأجنحة مع الجلد في الدواجن، وهو في الواقع يحتوي على نسبة عالية من الدهون تعادل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء الدهنية، وهذا يشمل لحم الصدر مع الجلد أيضا”.

وتنصح الطبيبة بطهي الدجاج دون تكوين قشرة وردية اللون مقرمشة.

وتقول: “هذه القشرة الوردية المقرمشة هي من نتاج الغلوزة. وهذه القشرة تحفز عملية التصاق ألياف الكولاجين ويمكن القول أنها تؤدي إلى شيخوخة الأوعية الدموية والجلد”.

ووفقا لها، الأكثر فائدة للصحة تناول لحم الدواجن المسلوق أو المطهي على البخار. كما يمكن شوي لحم الدجاج ولكن من دون ظهور القشرة الوردية.
وتوصي الطبيبة بعدم تناول الدجاج يوميا، بل من الأفضل تناول أنواع اللحوم الأخرى والأسماك.

Continue Reading
Advertisement
Comments

فيسبوك

Advertisement
أخبار تركيا اليوميومين ago

زعيمان عربيان لم يهنئا أردوغان بفوزه بالانتخابات.. لماذا؟

براءة طفل سوري تشغل منصات التواصل في تركيا بعد دعائه لأردوغان بالفوز (فيديو)
تركيا الآنيومين ago

براءة طفل سوري تشغل منصات التواصل في تركيا بعد دعائه لأردوغان بالفوز (فيديو)

اخبار تركيا بالعربي15 ساعة ago

تنبيه عاجل لسكان ولاية إسطنبول

توزيع السوريين تركيا
الجاليات العربيةيومين ago

الانتخابات التركية وانعكاساتها على تركيا والسوريين المقيمين فيها

عربييومين ago

بإيحاءات جنسية.. الناشط العلوي بشار برهوم يفتح النار على بشار الأسد: بكره كل سلالتك! (فيديو)

مقالات وتقاريريومين ago

عالم صيني يفجر مفاجأة حول تسرب كورونا من مختبر!

سعر صرف الليرة التركية مقابل الدولار
الاقتصاد التركي18 ساعة ago

الليرة التركية تهبط وتسجل أدنى مستوى لها على الإطلاق

أخبار تركيا اليوميومين ago

إغلاق متجر لبيع الخبز في إسطنبول أساء لفتى مناصر لأردوغان (فيديو)

أخبار تركيا اليوميومين ago

تصريحات هامة لوزير المالية التركي تعليقاً على أرقام النمو

أخبار تركيا اليوم15 ساعة ago

الأرصاد التركية تطالب سكان هذه المحافظات بتوخي الحذر