كشفت شركة Yemeksepeti عن أرشيف ضخم يوثق عادات الطلب والطعام في تركيا على مدار 25 عاماً، وذلك بمناسبة مرور ربع قرن على تأسيس المنصة، التي أصبحت واحدة من أكبر خدمات طلب الطعام والتجارة السريعة في البلاد.
وبحسب البيانات التي شاركتها الشركة، تصدّر “اللحم بعجين” قائمة أكثر الأطعمة طلباً في تاريخ المنصة، بعدما تم طلب نحو 141 مليون قطعة خلال السنوات الماضية، متفوقاً على جميع المنتجات الأخرى. وجاء “العيران” في المرتبة الثانية بـ69 مليون طلب، تلاه مشروب الكولا بـ51 مليون طلب.
كما أظهرت الإحصائيات أن قائمة المنتجات الأكثر طلباً شملت أيضاً صلصة الرانش، ولفائف الدجاج دونر، وأضنة دوروم، وشوربة العدس، والماء، والبطاطا المقلية، إضافة إلى لفائف كرات اللحم النيئة.
وأوضحت الشركة أن منصة “يمكسيبتي” بدأت رحلتها عام 2001 بعدد محدود من المطاعم وفي مدينة واحدة فقط، بينما تضم اليوم أكثر من 135 ألف شريك تجاري في جميع الولايات التركية، وقدمت خدماتها لما يزيد على 37 مليون مستخدم.
وكشفت الأرقام عن عادات استهلاك لافتة، من بينها مستخدم سجل رقماً قياسياً بطلب الطعام يومياً لمدة 703 أيام متواصلة، فيما قام مستخدم آخر بتجربة الطلب من 418 مطعماً مختلفاً خلال عام واحد فقط. كما سجلت المنصة واحدة من أكبر الطلبات في تاريخها، والتي تضمنت 400 صنف دفعة واحدة، بينها 200 قطعة لحم بعجين و100 نوع من الحساء.
وفي جانب التجارة السريعة، أشارت الشركة إلى توصيل آلاف الأطنان من المنتجات الغذائية عبر خدماتها، من بينها أكثر من 1360 طناً من الموز و1285 طناً من الخيار، إلى جانب ملايين الطلبات الخاصة بالخبز والكولا خلال ساعات الليل والصباح المبكر.
وبيّنت البيانات أيضاً اختلاف الأطعمة المفضلة من مدينة إلى أخرى؛ ففي إزمير تصدرت معجنات “بويوز”، بينما جاء “إتلي إكمك” في قونية، ولفائف الدجاج في غازي عنتاب ضمن أكثر الوجبات طلباً محلياً.
كما رصدت الشركة أكثر الملاحظات شيوعاً التي يتركها المستخدمون مع طلباتهم، مثل “بدون مخلل”، و“أحضره ساخناً”، و“الكثير من الصوص”، في دلالة على تطور ثقافة الطلب الرقمي في تركيا.
من جهته، أكد الرئيس التنفيذي للشركة، Mert Baki، أن المنصة تتجه خلال المرحلة المقبلة نحو تعزيز استثمارات الذكاء الاصطناعي، عبر تطوير أنظمة البحث الذكي والتوصيات الشخصية والأوامر الصوتية، بهدف تسهيل تجربة المستخدم وتحسين سرعة الوصول إلى الخدمات.
