صدمة في إسطنبول: سعر اللحم بعجين يقفز إلى مستويات قياسية ويشعل مواقع التواصل

سجّلت أسعار اللحم بعجين في تركيا ارتفاعًا لافتًا خلال العام الماضي، بعدما زادت بنسبة 32%، متجاوزةً بذلك معدل التضخم الرسمي البالغ 30.89%، الأمر الذي حوّل هذا الطبق الشعبي من خيار اقتصادي إلى عبء متزايد على ميزانيات المواطنين.

وبحسب تقرير لقناة NTV، بلغ متوسط سعر قطعة اللحم بعجين في عموم تركيا نحو 136 ليرة تركية، فيما تبدأ الأسعار في إسطنبول من 120 ليرة، وقد تصل في بعض المطاعم والمناطق الراقية إلى 400 و500 ليرة، ما يعكس تفاوتًا كبيرًا بين المناطق ومستويات التسعير.

اللحم المفروم العامل الحاسم

ويرجع أصحاب المحلات الزيادة الحادة في الأسعار إلى الارتفاع المستمر في أسعار اللحم المفروم، الذي يُعد المكوّن الأساسي في إعداد اللحم بعجين، مؤكدين أن بقية المكونات مثل الخضار ومعجون الطماطم تلعب دورًا ثانويًا مقارنة بتكلفة اللحوم.

شكاوى من المستهلكين وأصحاب المحال

وأعرب المواطنون، لا سيما من ذوي الدخل المحدود، عن استيائهم من الارتفاع المتسارع للأسعار، مشيرين إلى أنهم كانوا قادرين في السابق على شراء ثلاث أو أربع قطع، بينما باتوا اليوم يكتفون بقطعة واحدة أو اثنتين فقط.

من جانبهم، أكد أصحاب المحال أن ارتفاع التكاليف التشغيلية وأسعار المواد الخام أجبرهم على تعديل الأسعار، لافتين إلى أن قطعة اللحم بعجين التي كانت تُباع العام الماضي مقابل 100 ليرة، تجاوز سعرها اليوم 120 ليرة على الأقل، مع اختلاف واضح حسب المنطقة.

ويأتي هذا الارتفاع في ظل ضغوط تضخمية مستمرة، تزيد من الأعباء على كلٍ من المستهلكين والقطاع التجاري على حد سواء.