أزمة الحمى القلاعية تهز قطاع الماشية في تركيا… وتوقعات بارتفاع أسعار اللحوم

حذّر مسلم دوغرو، رئيس جمعية مربي الألبان واللحوم والأبقار المُخصبة (TÜSEDAD)، من أن مرض الحمى القلاعية خلّف آثارًا صادمة على قطاع تربية الماشية في تركيا، مؤكدًا أن تأثيراته ستستمر طويلًا وقد تُشبه، من حيث الضرر، زلزال السادس من فبراير.

وقال دوغرو إن الوباء “ترك ندوبًا عميقة في البلاد”، لافتًا إلى أن الخسائر تُقدّر بـ 30% في ماشية اللحم و 15–20% في ماشية الألبان، محذرًا من ارتفاع وشيك في أسعار اللحوم بسبب النقص الحاد في الإنتاج.

ارتفاعات كبيرة في أسعار الذبح

وفق أسعار جمعية مربي الماشية في بورصة بتاريخ 22 نوفمبر/تشرين الثاني، ارتفعت رسوم ذبح عجول الهولشتاين بمقدار 30 ليرة تركية للكيلوغرام لتصل إلى:

• 490 ليرة للعجول من وزن 400 كيلوغرام فأكثر

• 470 ليرة للعجول بوزن 351–400 كيلوغرام

• 440 ليرة للعجول بوزن 251–350 كيلوغرام

• 390 ليرة للعجول حتى 250 كيلوغرامًا

كما طالت الزيادة سلالات أخرى من لحوم الأبقار، لترتفع أسعار الذبح إلى 420–520 ليرة حسب الوزن، بينما وصلت أسعار ذبح الأبقار إلى 350–440 ليرة للكيلوغرام.

مزارع التسمين الأكثر تضررًا

وكشف دوغرو أن الوباء انتشر في جميع المدن التركية دون استثناء، مشيرًا إلى أن معظم الحيوانات في مزارع التسمين تم ذبحها مبكرًا، وبعضها عند أوزان منخفضة تتراوح بين 200 و300 كيلوغرام فقط.

اقرأ المزيد: “توبكابي” يدهش العالم: طبق دجاج تركي يتصدر قائمة الأفضل عالميًا

وأوضح أن مزارع الأبقار الحلوب تعرّضت لخسائر كبيرة أيضًا، لكن نسبة الذبح فيها أقل لأنها مخصصة للتكاثر. وأضاف:

“الحيوانات التي تعاني من مشاكل في الأقدام أو ضرع غير ملائم للحلب تم التخلص منها. من تأخر في التطعيم تعرّض لخسائر أكبر.”

وأكد دوغرو أن اللقاحات كانت فعّالة، لكن الالتزام بتلقي الجرعات في مواعيدها لم يكن كاملًا، موضحًا أن اللقاح الثاني يمنح حماية بنسبة 80–85% بعد اليوم الـ 42 من الجرعة الثانية.

تأثيرات طويلة الأمد على الإنتاج والخصوبة

وأشار دوغرو إلى أن المرض سيترك آثارًا طويلة المدى على إنتاج الحليب واللحم على حد سواء، موضحًا:

• الحيوانات المصابة تفقد إنتاجيتها خلال دورة الحلب

• المرض يؤثر بشكل مباشر على الخصوبة ويمنع الحمل

• غياب الولادات الجديدة سيُفاقم أزمة المعروض من الماشية

وقال:

“هذا المرض خطير للغاية ويُحدث أضرارًا داخلية في الحيوان. عدم الحمل يعني خسارة إنتاجية وعدم ولادة عجول جديدة، ما ينذر بأيام صعبة قادمة”.

أسعار اللحوم مرشحة للارتفاع… والاستيراد ليس حلًا طويل الأمد

وفقًا لدوغرو، فإن تراجع عدد الحيوانات الجاهزة للذبح أدى إلى نقص حاد في المعروض، مما سيسهم في ارتفاع الأسعار خلال الفترة المقبلة.

وأضاف:

“ارتفاع الأسعار أصبح أمرًا طبيعيًا ومتوقعًا. الاستيراد قد يُخفف الأزمة مؤقتًا، لكنه يهدد قطاع تربية الماشية على المدى الطويل.”

وشدد على ضرورة إنهاء سياسة كبح أسعار اللحوم والحليب، معتبرًا أن ترك الأسعار تتوازن طبيعيًا سيسمح للمنتجين بالاستمرار في الإنتاج وتحقيق حد أدنى من الربحية.