هل هناك ارتفاع في أسعار اللحوم البيضاء بتركيا

ردّت جمعية منتجي ومربي اللحوم البيضاء في تركيا (BESD-BİR) على ما تم تداوله في بعض وسائل الإعلام بشأن وصول سعر الكيلوغرام الواحد من الدجاج الكامل إلى 120 ليرة تركية، مؤكدة أن هذه الادعاءات “لا تعكس الحقيقة”.

وقالت الجمعية في بيانها إن أسعار الدجاج الكامل في محلات السوبر ماركت الكبرى تتراوح حاليًا بين 79 و85 ليرة تركية للكيلوغرام، أي ما يعادل نحو 2 دولار بسعر الصرف الحالي، وهو أقل بكثير من الأسعار المسجلة في الأسواق العالمية.

مقارنة الأسعار عالميًا

• الولايات المتحدة: أكثر من 3 دولارات/كغ

• ألمانيا: 5.56 يورو/كغ

• تركيا: 2 دولار/كغ (79-85 ليرة)

وبحسب البيان، فإن هذه المقارنة توضح أن أسعار لحوم الدجاج في تركيا ما تزال ضمن نطاق “مناسب ومعقول” مقارنة بالأسواق الدولية.

الاستهلاك المحلي في تزايد

كشفت البيانات الرسمية أن استهلاك الفرد من لحوم الدجاج في تركيا يتزايد عامًا بعد عام:

• 2023: 22.7 كغ للفرد

• 2024: 26 كغ للفرد

• النصف الأول 2025: 27.5 كغ للفرد

ووصفت الجمعية هذه الأرقام بأنها دليل على “ثقة المستهلكين بالمنتج المحلي وارتفاع الطلب عليه”.

أسعار منتجات أخرى

وفيما يتعلق بأسعار منتجات الدجاج الأخرى، أوضحت الجمعية أن سعر لحم المتن (الفيليه) يبلغ نحو 215 ليرة تركية/كغ في أسواق التخفيضات.

التضخم الغذائي مقابل لحوم الدجاج

وفقًا لبيانات معهد الإحصاء التركي (TÜİK):

• التضخم الغذائي العام (يناير 2024 – أغسطس 2025): 59.83%

• تضخم لحوم الدجاج خلال الفترة نفسها: 14% فقط

قطاع استراتيجي وتنمية إقليمية

وأكدت الجمعية أن قطاع لحوم الدجاج في تركيا يتمتع ببنية إنتاجية متكاملة، ما جعله قادرًا على تحقيق الاكتفاء الذاتي، وتصدير الفائض، وتقليل الاعتماد على الخارج. وأضاف البيان:

“القطاع لا يساهم فقط في تعزيز القدرة التنافسية لتركيا عالميًا، بل يوفر فرص عمل تقلل من الهجرة من الريف إلى المدن وتدعم التنمية الإقليمية، كما يواصل نموه بفضل الاستثمارات المستمرة منذ 25 عامًا.”