تُعد الثومية بدون نشا من الصلصات الأساسية التي تضيف نكهة قوية للمشاوي والأسماك، وتُقدم بأسلوب سهل وصحي في المنزل، بعيدًا عن الأسعار المرتفعة في الأسواق والمطاعم. نقدم لك عبر “القاهرة 24” أسهل الطرق لتحضير ثومية لذيذة بدون نشا.
مكونات الثومية بدون نشا
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 1 كوب مايونيز.
- 1/4 كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (اختياري).
طريقة تحضير الثومية بدون نشا
- مزج الثوم والمايونيز: في وعاء متوسط، اخلطي الثوم المهروس مع المايونيز حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الزبادي: أضيفي الزبادي واستمرّي في التحريك للحصول على قوام متجانس.
- التتبيل بالليمون والخل: أضيفي عصير الليمون والخل الأبيض تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- الملح والفلفل: أضيفي الملح والفلفل الأبيض واستمرّي في المزج حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- التبريد: ضعي الثومية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات وتصبح أكثر كثافة.
طريقة عمل الثومية بدون بيض
لتحضير ثومية بدون بيض، يمكن اتباع وصفة الشيف نادية السيد التي تجمع بين النكهة الكريمية والقوة المميزة للثوم، لتصبح مناسبة لتقديمها مع الشاورما، الكباب والمشويات.
مقادير المايونيز بدون بيض:
- نصف كوب حليب سائل (125 مل).
- كوب زيت نباتي (250 مل).
- ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم أو فلفل حار لتنوع النكهة.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك إعداد ثومية بدون نشا في المنزل بسهولة، والاستمتاع بمذاق غني وصحي دون الحاجة للجوء للصلصات الجاهزة.
