ارتفاع جديد في أسعار الخبز في إسطنبول.. إليكم التسعيرة الجديدة

ترجمة وتحرير موقع تركيا اليوم

قرر مجلس غرفة تجارة إسطنبول (İTO) رفع أسعار الخبز، محددًا السعر الأقصى لقطعة الخبز بوزن 200 غرام عند 15 ليرة تركية، ما يمثل زيادة بنسبة 20% مقارنة بالتعريفة السابقة البالغة 12.5 ليرة، والتي كانت سارية منذ ديسمبر 2024.

تسعيرة جديدة تدخل حيز التنفيذ

ووفقًا للقرار المعتمد خلال اجتماع مجلس غرفة تجارة إسطنبول لشهر يوليو، فقد تم أيضًا تحديد السعر الأقصى لكيلوغرام الخبز بـ75 ليرة تركية. وتضمنت التسعيرة إمكانية زيادة إضافية بنسبة 10% في منطقة جزر الأميرات (أدالار)، مما قد يرفع سعر 200 غرام من الخبز هناك إلى 16.5 ليرة.

تعليلات: ارتفاع التكاليف وصعوبة ضبط الوزن

في تعليقه على القرار، أوضح سليم شيمشك، نائب رئيس اللجنة المهنية للخبز والدقيق ومنتجات المخابز بـİTO، أن السعر المحدد هو الحد الأقصى الذي يمكن الالتزام به، مضيفًا:

“تُحسب الأسعار على أساس الكيلوغرام. بما أن كيلو الخبز يُباع بـ75 ليرة، فإن السعر المترتب على 200 غرام هو 15 ليرة. لكن نظراً لصعوبة إنتاج أرغفة بوزن 200 غرام بدقة في الأفران التقليدية، فإن الوزن الأكثر شيوعاً هو 240 غراماً، والذي يُباع بسعر 18 ليرة”.

ضغط من المخابز وارتفاع تكاليف الإنتاج

جاء هذا التعديل في الأسعار بعد مطالب متكررة من مشغّلي المخابز الذين أشاروا إلى الزيادة الكبيرة في تكاليف الإنتاج، بما يشمل أسعار الطحين والطاقة والأجور. وقد تسبب التباين في التسعيرة بين المخابز المنضوية تحت غرفة تجارة إسطنبول وتلك التابعة لـغرفة المخابز بجدل واسع، وسط دعوات لضبط الأسعار وتوحيد السياسات.

الهدف: ضبط السوق وتفادي الفوضى السعرية

وتهدف التسعيرة الجديدة إلى وضع حد للتفاوت في الأسعار الذي كان يثير شكاوى المواطنين، خاصة في الأحياء الشعبية. ويُتوقع أن ينعكس القرار تدريجياً على كافة منافذ البيع في إسطنبول خلال الأيام المقبلة، مع استمرار الجدل حول الأثر المتوقع على المستهلكين محدودي الدخل.

للتذكير:

• السعر الأقصى لقطعة خبز 200 غرام: 15 ليرة تركية

• السعر الأقصى للكيلوغرام: 75 ليرة تركية

• السعر في “أدالار” قد يصل إلى 16.5 ليرة للـ200 غرام

• تطبيق الأسعار مرن، ويمكن للمخابز البيع بأقل من التسعيرة، لكن لا يُسمح بتجاوزها.