تضاعف الطلب على الدقيق والخميرة في تركيا بسبب الحجر الصحي

تضاعف الطلب على الدقيق لصنع الخبز في المنزل منذ شهر آذار/ مارس الماضي بسبب الحجر الصحي، كما ازداد الطلب على الخميرة أكثر بست مرات في مناطق مثل إسطنبول، لذلك أصبح من المنتجات التي يندر إيجادها في المحلات التجارية.

وقد تسببت تدابير الحجر الصحي والاحتواء التي أصدرتها الحكومة التركية للحد من انتشار جائحة فيروس كورونا في تركيا، في تغيير العديد من الأتراك لعاداتهم والعودة إلى العادات القديمة المتمثلة في صنع الخبز في المنزل، وهو الأمر الذي نتج عنه زيادة في الطلب على الخميرة والدقيق لدرجة أن بعض المناطق تواجه مشاكل مشاكل في نقص المنتوج.

غيّر الوضع الناجم عن وباء كوفيد-19 العديد من العادات اليومية للسكان، أحدها هو طريقة التزود بالخبز الذي عادة ما يشترونه من المخابز يوميا، وذلك ليس حرصا على النظافة فحسب وإنما أيضًا من أجل البقاء في المنزل أكثر وقت ممكن.

وفي سياق متصل، قال خليل إبراهيم بلجي، رئيس الاتحاد التركي للمخابز: “لحسن الحظ لم تجد المخابز صعوبة في العثور على خميرة الخبز”. وفي حال استمر الحجر الصحي لفترة أطول، فإنه يأمل “ألا تكون هناك مشكلة في (نقص الخميرة) في المحلات التجارية”.

المصدر : ترك برس