يحرص الكثير من الأشخاص على تناول مشروب الشاي مباشرة بعد وجبة الإفطار، خاصة بعد تناول اللحوم، دون إدراك أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على عملية الهضم والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
ويحذر أخصائي التغذية العلاجية معتز القيعي من شرب الشاي بعد بعض أنواع اللحوم قد يقلل من امتصاص الجسم لبعض المعادن المهمة وعلى رأسها الحديد.
ماذا يحدث لجسمك عند شرب الشاي بعد تناول اللحوم؟
وأشار إلى أن الشاي يحتوي على مركبات تعرف باسم التانينات، وهي مواد قد تتفاعل مع الحديد الموجود في اللحوم، ما يؤدي إلى تقليل قدرة الجسم على امتصاصه بشكل طبيعي.
كيف يؤثر الشاي على امتصاص الحديد في الجسم؟
وأضاف من خلال تصريحاته لمصراوي، عند تناول الشاي مباشرة بعد وجبة غنية باللحوم، قد ترتبط مركبات التانينات بالحديد الموجود في الطعام داخل الجهاز الهضمي، مما يقلل من امتصاصه ويؤثر على استفادة الجسم من هذا العنصر المهم.
متى يمكن شرب الشاي بعد تناول اللحوم؟
وأكد القيعي:” مدة شرب الشاي قد تتراوح بين ساعة وساعتين بعد تناول اللحوم قبل شرب الشاي، حتى يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
هل يؤثر ذلك على جميع الأشخاص؟
قد يكون التأثير أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو الأنيميا، حيث قد يؤدي شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات إلى تقليل امتصاص الحديد بشكل ملحوظ.
كيف يمكن تجنب هذه المشكلة؟
وأختتم القيعي:”يجب الاعتدال في تناول الشاي، وتأجيل شربه لبعض الوقت بعد الوجبات الغنية بالحديد، بالإضافة إلى تناول أطعمة تحتوي على فيتامين C الذي يساعد على تحسين امتصاص الحديد في الجسم”.
