ترفع مستويات السكر وتسبب السرطان.. أخطر 3 أطعمة على صحتك

كشف أخصائي التغذية البريطاني نيك نورويتس أن هناك ثلاث فواكه شهيرة قد تكون ضارة بصحتك وتتسبب في زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم وتزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.

وأوضح “نورويتس” أن المانجو والعنب والجاك فروت لاحتوائها على نسبة عالية من الفركتوز والسكريات الطبيعية مقارنة بالفواكه الأخرى، لذا فهي تسبب أيضا ضرر للأمعاء الدقيقة والكبد، وفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

وأضا نوروتز إن المانجو تحتوي على أعلى مستويات الفركتوز حوالي 30 جرام مقارنة بالتفاح الذي يحتوي على حوالي 12.5 جرام.

واستشهد بدراسة أجريت عام 2021 ونشرت في مجلة Nature وجدت أن الإفراط في تناول الفركتوز يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وسرطان القولون والمستقيم .

ووجد الباحثون أن الفركتوز يحسن بقاء الخلايا في الزغابات مما يؤدي إلى إطالتها، ومع زيادة عدد الخلايا وطول الزغابات، يمتص الجسم المزيد من العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة امتصاص الدهون وزيادة الوزن عند تناول نظام غذائي غني بالدهون.

وقام الباحثون أيضا بفحص تأثيرات الفركتوز على خلايا سرطان القولون والمستقيم واكتشفوا أنه يمكن أن يزيد من نمو الورم من خلال مساعدة الخلايا السامة على العيش لفترة أطول في الجسم.

كما أن المانجو التي تحتوي على الفركتوز، غنية بأكثر من 20 نوع من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ و ج، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة التي تسهم في الوقاية من سرطان القولون وأمراض القلب وتساهم في التحكم بالوزن.

وتعتبر الفواكه بشكل عام مفيدة أيضا لحركات الأمعاء المنتظمة والهضم بسبب محتواها العالي من الألياف وهي مليئة بالفيتامينات التي تساعد على تحسين صحة العين وتعزيز جهاز المناعة من خلال مضادات الأكسدة وتنظيم ضغط الدم.

والفركتوز سكر موجود طبيعيا في الفواكه وبعض الخضراوات والعسل، كما يضاف عادة إلى الأطعمة المصنعة على شكل شراب الذرة عالي الفركتوز.

ويستخدم المصنعون شراب الذرة عالي الفركتوز لصنع المشروبات المحلاة بالسكر والأطعمة شديدة المعالجة مثل المشروبات الغازية وحبوب الإفطار ومنتجات الألبان مثل الزبادي والحلوى.

ولاحظ الدكتور نورويز أن فاكهة الجاك تحتوي على حوالي 15.2 جرام من الفركتوز في كوب واحد مقارنة بكوب واحد من التوت الأزرق الذي يحتوي فقط على 7.6 جرام.

لذا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو المعرضين لخطر انخفاض مستويات السكر في الدم بتجنب تناول الجاك فروت.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2021 ونشرت في مجلة Scientific World Journal أن مستخلص الجاك فروت قد يزيد مستويات الأنسولين ويخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير.

وقال الباحثون أن أوراق الجاك فروت يحتوي على مركبات الفلافونويد التي قد تسهم في منع موت الخلايا في البنكرياس، وهو العضو الذي ينتج الأنسولين، وبالتالي زيادة إنتاج الأنسولين في الجسم وخفض نسبة السكر في الدم.

وقد يسبب الانخفاض المفاجئ في سكر الدم صعوبة في التركيز، والدوار وألم الصدر ونوبات صرع، وعلى المدى الطويل، قد يسبب تلف الدماغ وأحيانا الوفاة.

وبالرغم من ذلك، فاكهة الجاك فروت مصدر جيد لفيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الضرورية لنظام مناعي صحي، كما أنها تنتج مواد تسمى المواد الكيميائية النباتية مثل الفلافونويد والسابونين والعفص التي لها فوائد في مكافحة السرطان، مثل منع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.

وحذر أيضا أخصائي التغذية العلاجية من العنب بسبب محتواه العالي من السكر، حيث أن إن تناول كمية كبيرة منه مرة واحدة يمكن أن يؤدي إلى عدم قدرة الجسم على امتصاص الفركتوز بشكل فعال والانتفاخ والغازات واضطراب المعدة، خاصة إذا تم تناوله على معدة فارغة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن العفص الموجود في العنب يمكن أن يسبب تهيج بطانة المعدة، مما قد يسبب عدم الراحة والإسهال لدى بعض الأشخاص.