الكشف عن المنتج الغذائي الأكثر غشًا في تركيا

نشرت وزارة الزراعة والغابات التركية قائمة جديدة تكشف عن الشركات المتورطة في التلاعب بالأغذية التي تهدد صحة المستهلكين. تأتي هذه القائمة في إطار جهود الوزارة المستمرة لمكافحة الغش في المنتجات الغذائية، حيث تُعلن بشكل دوري عن الشركات المتورطة في عمليات الاحتيال.

وتستعرض القائمة، التي تُنشر مرة واحدة على الأقل كل أسبوع، حالات التلاعب التي تحدث في عدة مجالات مثل منتجات الإفطار، التوابل، الألبان، واللحوم. ومع أن العديد من هذه المنتجات تشمل عمليات احتيال، إلا أن زيت الزيتون يظل الأكثر عرضة للتزوير، حيث يستمر في تصدر القائمة في معظم الأسابيع.

تظهر عمليات التلاعب بزيت الزيتون من خلال طريقتين رئيسيتين. الأولى تتضمن إضافة الزيت النباتي إلى زيت الزيتون بهدف زيادة كميته، حيث يتم خلطه مع زيوت أخرى مثل زيت دوار الشمس أو زيت الذرة المعروف بالزيت السائل. الطريقة الثانية تشمل استخدام زيوت نباتية أخرى يتم استخراجها من بذور نباتات مختلفة، مما يزيد من الحجم الإجمالي لزيت الزيتون.

وفي كلا الطريقتين، يصبح من الصعب اكتشاف عملية الاحتيال بسهولة. لكن وزارة الزراعة والغابات تتمكن من تحديد المكونات الفردية لهذه المنتجات من خلال إجراء فحوصات دقيقة في المختبرات باستخدام تقنيات حساسة.

وفي أحدث تحديث، ظل زيت الزيتون هو المنتج الغذائي الأكثر تلاعبًا وتزويرًا، وهو ما يوضح استمرار هذه المشكلة في السوق.

لذلك، ينصح خبراء الأغذية عند التسوق بعدم الاعتماد على العلامات التجارية التي تظهر في قوائم الغش التي تنشرها الوزارة، والابتعاد عن المنتجات التي قد تكون عرضة للتزوير والتلاعب.