Connect with us

منوعات

طريقة عمل الطحينة

Published

on

طريقة عمل الطحينة بالمنزل

طريقة عمل الطحينة بالمنزل تعتبر الطحينة من الصلصات الشرقية ذات النكهة المميزة و القوية و التي لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأطباق مثل اللحوم ، و الحمص ، و الفول ، و هي التي تضفي النكهة الشرقية على الكثير من الأطباق ، و في هذا الموضوع سنبين طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة كالطحينة المصنعة في المعامل .

المقادير
  • 1 كوب سمسم
  • ربع كوب دقيق أبيض منخول
  • نصف كوب أو اكثر من زيت السمسم أو زيت الذرة
  • رشة ملح
طريقة التحضير
  1. ضعي السمسم في مقلات تيفال بدون زيت و قلبيه قليلا مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون
  2. عندما يبرد ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الدقيق والملح و اخلطي جيداً
  3. أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على القوام الحريري المطلوب
  4. و بذلك تصبح الطحينة جاهزة و تحفظ في مطربان زجاجي لحين الاستعمال

ملاحظة

يمكنك التحكم بكمية الزيت لتحصلي علة اللزوجة المطلوبة .

كلما طالت عملية الخلط كلما حصلنا على نتيجة أفضل .

Continue Reading
Advertisement
Comments

فيسبوك

Advertisement
أخبار تركيا اليوميومين ago

العثور على امرأة أجنبية مقتولة في منزلها في باشاك شهير

أخبار تركيا اليوميوم واحد ago

ممثل تركي يشتري مدرسته الإبتدائية ويهدمها والسبب! (صور)

ifc market
الاقتصاد التركييومين ago

سعر صرف الليرة التركية مقابل الدولار واليورو اليوم

أخبار تركيا اليوميوم واحد ago

ارتدو الأقنعة… غبار الصحراء يصل تركيا وخبراء يحذرون

أخبار تركيا اليوميوم واحد ago

والي إسطنبول يقرر إغلاق ميدان تقسيم أمام احتفالات الأول من مايو

تركيا الآنيوم واحد ago

“ألمانيا قاتلة”.. الرئيس الألماني يواجه احتجاجات خلال زيارته إسطنبول (فيديو)

أخر الأخبار14 ساعة ago

“إحدى مدن حضارتنا العريقة”.. تغريدة أردوغان تشعل مواقع التواصل

سعر صرف الليرة التركية مقابل الدولار ، سعر الدولار مقابل الليرة التركية ifc market
الاقتصاد التركي12 ساعة ago

خبراء أجانب يتوقعون: جاذبية الليرة التركية التركية ستزداد

أخبار تركيا اليوميوم واحد ago

مواطن تركي يشعل النار في قبر شخص متوفى بسبب الديون

أخبار تركيا اليوم14 ساعة ago

تحذير باللون الأصفر لـ 17 ولاية تركية من موجة غبار قادمة