المكوّنات
- عشر حبات من الكوسا المقطع إلى شرائح دائرية ومسلوقة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ربع كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.
- رشّة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والقرفة.
- حبة من البندورة مقطعة إلى شرائح دائرية.
- كوب من صلصة البشاميل أو حسب الحاجة.
- ربع كوب من الجبنة المبشورة.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
- إضافة اللحم وتحريكه، ثمّ تغطية الخليط وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج اللحم.
- إضافة البهارات، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
- سكب نصف كمية خليط البشاميل في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة نصف كمية الكوسا فوقها.
- إضافة خليط اللحمة، والبندورة، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الكوسا.
- إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، ثمّ توزيع الجبنة المبشورة على سطح الصينية.
- إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.
