كشفت منصة TasteAtlas العالمية عن قائمتها لأفضل 100 طبق تركي لعام 2026، في تصنيف أثار تفاعلاً واسعاً بعدما جاء “الكالاماري المقلي” في صدارة الأطباق التركية الأكثر تميزاً حول العالم.
وشهدت القائمة حضوراً قوياً لعدد كبير من الأكلات التقليدية الشهيرة التي تعكس تنوع وثراء المطبخ التركي، حيث حلّ “كباب تشاغ” الشهير من أرضروم في المركز الثاني، تلاه “كنافة أنطاكيا” في المرتبة الثالثة.
وجاء اختيار الكالاماري المقلي في المركز الأول مفاجئاً للعديد من المتابعين، خاصة مع تفوقه على أطباق تركية عالمية معروفة مثل اللحم بعجين، والمانتي، والتانتوني، والكباب.
أما الأطعمة الشهية الأخرى ضمن قائمة أفضل 10 أطعمة فهي مدرجة على النحو التالي:
1- كاليماري مقلي
2- كباب كاجا
3- كنافة أنطاكيا
4- شوربة بيران
5- نقانق أفيون
6- لفائف الفستق
7- أعجب السلطان بذلك
8- دجاج توبكابي
9- شوربة العدس
10- العسل والقشدة
لفتت ثراء المطبخ التركي الأنظار.
كما شملت المراتب العشرين الأولى أطباقاً شهيرة أخرى مثل البقلاوة، واللحم بعجين، وورق العنب، والأرز بالحليب، والتانتوني، ما يعكس التنوع الكبير للمطبخ التركي بين الأطباق الشعبية والتقليدية.
وأثار التصنيف نقاشات واسعة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث عبّر كثيرون عن دهشتهم من تصدر الكالاماري المقلي للقائمة، بينما اعتبر آخرون أن النتائج تعكس الشعبية العالمية المتزايدة للمأكولات البحرية ضمن المطاعم التركية.
