“توبكابي” يدهش العالم: طبق دجاج تركي يتصدر قائمة الأفضل عالميًا

نشر دليل TasteAtlas العالمي للطعام قائمته لأفضل 20 طبق دجاج في العالم، بناءً على تصويت المستخدمين وتقييمات خبراء الطهي. وقد حصد دجاج توبكابي، أحد أبرز رموز المطبخ التركي التقليدي ونكهات القصور العثمانية، أعلى تقييم في القائمة، محتلاً المركز الأول عالميًا.

دجاج توبكابي المميز

سُمّيَ بيليج توبكابي تيمنًا بقصر توبكابي، ويُحضّر بحشو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم بحشوة غنية بالصنوبر والكشمش والتوابل العطرية، ثم طهيها. وقد اختار مستخدمو موقع TasteAtlas هذه الوصفة المميزة، التي تعكس غنى مطبخ القصر وتوازن النكهات التركية، الطبق الأكثر شعبية.

أبرز ما جاء في قائمة العشرة الأوائل

تضم أفضل 10 أطباق دجاج في قائمة TasteAtlas أطباق دجاج بارزة من مختلف المطابخ حول العالم:

• 1- تشيكن توبكابي (تركيا): بطل العالم.

• 2 – الرفيسة (المغرب): طبق مغربي تقليدي يقدم مع الدجاج والعدس.

• 3 — تشيكين (كوريا الجنوبية): دجاج مقلي مقرمش على الطريقة الكورية مع صلصة حلوة وحارة.

• 4 — دجاج براسا (بيرو): الطبق الوطني في بيرو، مطبوخ على الفحم.

• 5 — دجاج بالزبدة (الهند): نكهة كلاسيكية مع صلصتها الكريمية والحارة.

• 6 — كاراجي (اليابان): دجاج مقلي مقرمش مع صلصة الصويا وتتبيلة الزنجبيل.

• 7 — بوليت روتي (فرنسا): دجاج مخبوز في الفرن مع الزبدة والأعشاب.

• 8 — داك جالبي (كوريا الجنوبية): طعام الشارع المقلي المُعد مع صلصة جوتشوجان الحارة.

• 9 — دجاج كراهي (باكستان): نكهة كلاسيكية مطبوخة في صلصة الطماطم الحارة.

• 10 — إيناسال نا مانوك (الفلبين): دجاج مشوي متبل بالخل والثوم والليمون.