في خضم السعي نحو نمط حياة صحي، يعتمد كثيرون على أطعمة يعتقدون أنها مفيدة، لكنها في الواقع قد تُساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، خاصة عند تناولها بشكل يومي أو بكميات كبيرة. ويُعد الكوليسترول المرتفع من العوامل الأساسية المسببة لأمراض القلب والشرايين، ما يجعل الانتباه إلى مصادره أمرًا ضروريًا.
وفيما يلي أبرز الأطعمة التي يُعتقد بأنها صحية، لكنها قد ترفع الكوليسترول، وفقًا لموقع «هيلث شوتس»، كالتالي:
1- الخبز الأسمر
رغم اعتباره خيارًا صحيًا، إلا أن بعض أنواع الخبز الأسمر المُصنع من الحبوب الكاملة تحتوي على دهون مهدرجة وسكريات خفية لزيادة الطعم والملمس، مما يرفع من خطر الكوليسترول السيئ في الدم.
2- الزبادى المُنكه أو قليل الدسم
يُعد الزبادي مفيدًا في صورته الطبيعية، لكن الأنواع المُنكهة أو قليلة الدسم غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف أو زيوت نباتية مهدرجة، ما يجعلها خيارًا غير صحي لمن يعاني من مشاكل الكوليسترول.
3- حبوب الإفطار الجاهزة
تُسوق على أنها غنية بالألياف والفيتامينات، لكنها في الحقيقة مليئة بالسكريات والدهون المصنعة، خصوصًا تلك المخصصة للأطفال أو المضاف إليها العسل أو الشوكولاتة.
4- اللحوم البيضاء المصنعة
كالديك الرومي المدخن أو صدور الدجاج المحفوظة، تُعد خيارًا شائعًا في الحميات، لكنها قد تحتوي على دهون مشبعة وأملاح زائدة ترفع من مستويات الكوليسترول وتؤثر على ضغط الدم.
5- الزيوت النباتية المكررة
الزيوت المكررة كزيت الذرة، والتي تُستخدم بكثرة في الطهي، إلا أن عمليات التكرير قد تُفقدها فوائدها وتحولها إلى مصدر للدهون غير الصحية، خاصة عند تعرضها للحرارة العالية.
6- الجبن النباتي أو قليل الدسم
رغم اعتباره بديلًا صحيًا، إلا أن بعض أنواع الجبن النباتي تحتوي على دهون مهدرجة ومثبتات صناعية قد تُؤثر سلبًا على صحة القلب.
