يُعد تذوّق المأكولات المحلية من أبرز مكافآت السفر، فهو تجربة تُثري الرحلة وتمنح المسافر فرصة لاكتشاف ثقافات جديدة من خلال النكهات.
وفي هذا الإطار، نشرت مجلة Time Out قائمتها السنوية لأفضل المدن في العالم لتجربة الطعام، بناء على استطلاع شمل أكثر من 18,500 شخص من مختلف الدول.
وتصدّرت مدينة نيو أورليانز في الولايات المتحدة القائمة، بفضل مزيج مطبخها الفريد الذي يعكس تأثيرات الطهي الفرنسي، والإسباني، والفيتنامي، والإفريقي، ويتجلى ذلك في أطباق شهيرة مثل الجامبالايا والجومبو.
وجاءت بانكوك في تايلاند في المركز الثاني، لما تتمتع به من مشهد طعام متنوع يجمع بين مطاعم فاخرة حاصلة على نجوم ميشلان، مثل مطعم Gaggan Anand، وأسواق شعبية تقدم مأكولات الشارع بأسعار معقولة.
أما المركز الثالث فكان من نصيب ميديلين في كولومبيا، حيث أُعجب الزوار بجودة الطعام وانخفاض الأسعار، إضافة إلى القهوة الكولومبية الشهيرة.
وفي المركز الرابع جاءت كيب تاون في جنوب إفريقيا، التي تُعرف بتنوع مطبخها وخاصة أطباق المأكولات البحرية.
وجاءت مدريد، عاصمة إسبانيا، في المركز الخامس، بفضل تنوّع مطبخها وجرأته التجريبية في تقديم الأطباق الحديثة والمبتكرة.
وشهدت مدينة مكسيكو في المكسيك صعودا لافتا، حيث احتلت المركز السادس، وأصبحت وجهة بارزة لعشاق الطعام العالميين.
أما لاغوس في نيجيريا، التي جاءت سابعا، فتزخر بنكهات قوية مثل طبق أرز الجولوف ومشاوي سويا، التي تُعبّر عن نبض المدينة وحيويتها.
وفي المركز الثامن، جاءت شنغهاي في الصين، حيث ساهمت آلاف السنين من تقاليد الطهي في تشكيل مشهد غني يعكس عمق المطبخ الصيني وتنوعه.
وبطبيعة الحال، لم تغب باريس، مهد المطبخ الفاخر، عن القائمة، حيث احتلت المركز التاسع بما تقدمه من تجربة طعام راقية ذات طابع عالمي.
وأكملت جاكرتا في إندونيسيا المراكز العشرة الأولى، بفضل مطبخها الغني والمتنوع، حيث يشتهر طبق ريندانغ كأحد أشهى الأطباق حول العالم، إلى جانب العديد من الأطباق التقليدية الأخرى.
إليكم المراكز من 11 إلى 20:
- مراكش – المغرب
- ليما – بيرو
- الرياض – المملكة العربية السعودية
- مومباي – الهند
- أبوظبي – الإمارات العربية المتحدة
- القاهرة – مصر
- بورتو – البرتغال
- مونتريال – كندا
- نابولي – إيطاليا
- سان خوسيه – كوستاريكا
