تعد عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على تخزينها خلال شهر رمضان، فتعد القطايف من الحلويات التي يجب تواجدها على مائدة الإفطار مع اختلاف الحشوات وطرق تقديمها.
طريقة عمل عجينة القطايف
مقادير عجينة القطايف
- 2 و نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب ماء
- رشة ملح
- زيت للدهن
- الحشو
- جوز هند
- فول سوداني
- زبيب
- زيت للقلي
- شربات
طريقة تحضير عجينة القطايف
- في الخلاط أخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم قلبي الخليط ويغطى ويترك ليتخمر
- أدهني طاسة بالزيت، وقلبي الخليط ويصب حوالى 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة
- تترك في الطاسة حتى النضج ثم ترفع
- احشيها بالمكونات المفضلة وتقلى فى الزيت
- ثم ضعيها في الشربات وتصفى
- تقدم القطايف
